本篇文章给大家谈谈在家吃火锅小料怎么弄好吃，以及冬天在家吃火锅，火锅调料怎么弄好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
现介绍几种调料，愿君不妨一试。
（一）棒棒料：芝麻酱
（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
（二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
（三）红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。
（四）怪味料：红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。
制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。
此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。
（五）乳腐汁料：先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。
此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。
（六）麻酱料：芝麻酱
（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。
此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。
（七）姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。
此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。
（八）麻酱油料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。
火锅配料
此料适配各种火锅。
重庆作为火锅儿发源地，我们一般的香油小料就是用香油加上蒜蓉，香油不用烧热，可以更具自己的口味在香油和蒜蓉中添加味精、醋、酱油等调味料，凭个人喜好来。香油的味道不算很大吧。。。
季季红火锅调料方法/步骤1/7分步阅读1.麻酱、麻油、红油辣酱、生抽、糖、醋、葱花。
首先用红油辣酱、麻酱垫底，之后放入一些麻油，再依次加入生抽、糖、醋，最后撒上葱花。
吃火锅不会配底料？史上最好吃的9种火锅底料配法，好吃到爆很多喜欢吃火锅的朋友，每次去到吧台配料时，瞬间就懵逼了。因为大部分吃货都不知道怎么配，于是就随便瞎配配。结果只有两种，第一种就是非常好吃，第二种就不好吃。千年难得配到一次好吃的配料，可惜再次回去配的时候竟然忘记之前加了哪些调料了。很尴尬。作为资深的火锅的资深吃货，今天我就给大家介绍几款好吃到爆的火锅配料。如果你记不住可以先收藏我的文章，或者关注我，等你吃的时候把文章拿出来看看。
第一款配料：火锅标配蒜泥油碟
香油+蒜泥+香菜+葱+耗油
这款底料非常适合麻辣火锅吃，用麻辣锅中捞出肉放入这款配料中不但爽，而且回味无穷。如果口味比较重的朋友可以加香菜和葱蒜。
第二款：浓香芝麻蘸酱
芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+芝麻粒
芝麻是给食物提供香味的最好调料，腐乳汁和辣油混合在一起，咸香辣味道是非常棒的。这款蘸酱是非常适合吃海鲜锅，特别是花甲、鱼虾非常适合的。
第三款：爽口的小米椒蘸料
小米椒+海鲜生抽+醋
（一点点）+香菜+葱
小米椒蘸料是非常适合清汤锅底的。
小米椒蘸料的灵魂当然是小米椒了，小米椒的清香辣味，不重也不腻，辣的你心甘情愿。辣在舌头跳到喉咙，仿佛是在和海鲜老抽在舌尖上跳恰恰舞，动感十足。
第四款：萌新蒜泥耗油酱
耗油+香油+小米椒+蒜泥+葱花+芝麻
这款蘸酱非常适合不会打蘸料的吃货，这碗蘸料咸味辣味非常适中，口感也是非常棒的，不管是吃什么锅，都是可以蘸料的，也就是我们所说的百搭款。简简单单才是真，是非常受大家欢迎的。
第五款：蒜泥辣椒酱
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
这款的蘸料主要的特点就是香，辣油和香油混在一起的时候又香又辣，而且花生和蒜泥也是可以给食物提加香味的。蘸一口这款酱整个香气灌满了喉咙，香气直冲鼻腔，口感是非常棒的。这款非常适合配肥牛来吃。
第六款：变态的麻辣蘸料
辣椒粉+辣椒油+小米粉+麻椒粉+葱+香菜
这款蘸料是非常适合对于顿顿离不开辣的朋友，三种最辣的配料搅拌到一起，再加上一点点麻椒粉让整个口味上升了一个层次。这款调料是适合各种锅的，所有的才。如果不能吃辣的朋友最好不要尝试。
第七款：麻辣牛肉酱
辣椒油+麻油+花生碎+牛肉酱
这款蘸料不但外观大气上档次，而且味道也是非常好的。这款我放的牛肉酱比较少，大家在吃的时候可以多打点牛肉酱。麻油铺满整个碗底，麻辣的香味，不但适合各种火锅。平时的时候大家还可以用来拌面、拌饭。好吃到爆。
第八款：红油芝麻酱
芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末
这款调料特别适合北方朋友，对于南方朋友来说简直就是黑暗料理。作为吃货的我不敢尝试，但是和北方朋友吃火锅的时候，他们都特别喜欢这款。据说各种荤菜、素材都是可以蘸酱吃的。
第九款：香辣芝麻酱
芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱
芝麻酱单吃的话是非常容易腻的。但是可以加一点小米辣中和一下。不但又香又辣，闻起来食欲就来了，对于不喜欢吃辣的朋友也可以尝试，因为这种感觉是非常爽的。
九款非常适合吃火锅的蘸料，想想都爽。好久没吃火锅了，突然又有想吃火锅的冲动了。今晚就让我们来一场说吃就吃的火锅吧。关于在家吃火锅小料怎么弄好吃和冬天在家吃火锅，火锅调料怎么弄好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
