大家好，今天来为大家解答炸炒小黄鱼怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括油炸小黄鱼做法红烧香辣也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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首先要把小皇花鱼清洗干净，在用料酒和盐淹5分钟，裹上干面粉，锅里到油烧6成热下皇黄花鱼，少微黄捞出，在复炸一下既可
你好，
油煎小黄鱼，炸小黄鱼，都非常好吃，制作也很简单。
小黄鱼处理清洗干净，放入碗中加姜丝，葱丝，料酒，盐，生抽，十三香粉，腌制几分钟，准备一盘干面粉，小黄鱼沾满干面粉，锅内放油，油温7成热把沾满面粉的小黄鱼下锅，煎炸至金黄色捞出，油温加热，再次复炸一下即可，捞出装盘，煎小黄鱼就做好了，外酥里嫩，我视频里有怎么煎炸小黄鱼，可以去看看。
希望可以帮到你，
用料:
小黄鱼2条
金龙鱼金滴鲜胚玉米油40-50毫升
中筋面粉适量
嫩姜1块
干辣椒3-4个
大葱段6段
小葱2根
盐1勺半
糖1勺
料酒20克
清水适量
生抽2勺
蚝油1勺
红烧小黄鱼的做法步骤:
步骤1将材料准备好，要将小黄鱼的鳞片处理干净。干辣椒、姜、大葱清洗干净，沥干水分备用。
步骤2将小黄鱼用面粉裹起来，薄薄一层就好！
步骤3用厨房纸巾擦干锅，倒入金龙鱼金滴鲜胚玉米油，开大火将油烧热。
步骤4将裹好面粉的两条鱼下锅，单面煎金黄后翻面，两面煎金黄后捞出，备用。煎的时候，一开始不要挪动鱼，等一面煎定型后再晃锅，确保鱼头鱼身都要煎到！
步骤5锅里留底油，放入干辣椒段、葱段、嫩姜，用刀背压几下压散开再放入，开大火将材料，翻炒爆香！
步骤6将煎好的小黄鱼放入，淋入料酒去腥。
步骤7淋入生抽、蚝油，然后加入清水没过鱼身。用锅铲略微搅匀。然后大火将汤汁烧开后转小火慢慢炖！
步骤8炖10分钟左右，加入盐、糖调味提鲜。略微搅匀，继续炖煮10分钟。炖到锅里汤汁略收干！然后关火，将小黄鱼装盘，最后撒上葱花即可！
炒炸的小鱼仔是小黄鱼。
关于炸炒小黄鱼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
