大家好，辣子鸡翅怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括在家怎么做出好吃的辣子烤翅也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于辣子鸡翅怎么弄好吃和在家怎么做出好吃的辣子烤翅的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
用料
青椒1个
鸡翅10个
胡萝卜1根
料酒
（腌鸡翅）3勺
花椒
（腌鸡翅）10粒左右
盐
（腌鸡翅）3克
葱花少许
糖3克
盐
（根据自己口味调节）3-5克
老抽半勺
干辣椒、麻椒一小把
淀粉一勺
纯净水适量
青椒鸡翅的做法步骤
步骤1
鸡翅解冻，改刀，放入盐、料酒、花椒腌制半小时以上
步骤2
锅中放比平时做菜多一点的油，烧热至筷子放在锅中起小泡，下鸡翅煎熟
（不用油炸，少油健康）出锅备用
步骤3
胡萝卜切片焯水备用
步骤4
锅中留底油，爆香葱花、干辣椒、麻椒
（我给孩子做的没有加辣椒麻椒，直接爆香葱花即可）下入鸡翅加入半勺老抽调色
步骤5
加入焯好的胡萝卜片，翻炒，加入少量的水
（这一步忘记拍照了）
步骤6
加入青椒
（我更喜欢加入尖椒，孩子吃不了就换了青椒）大火翻炒，加入盐，然后加入糖调味
（糖根据自己的口味加入）
步骤7
淀粉加水，出锅前加入，勾薄芡出锅，甜辣鲜香，超级美味！
主料：鸡翅9只、干辣椒适量、麻椒适量
辅料：生抽一勺半、料酒一勺、辣椒粉一小勺、姜适量、白糖半勺
步骤
(合计14步)
1.将鸡翅剁开成两块。
(整个做也可以，剁开更容易入味)
2.锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水。
3.焯水后的鸡翅冲去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。
4.将腌好的鸡翅在面粉
(淀粉)中蘸一下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。
5.将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟
6.炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。
(辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑)
7.鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。
8.炸好的鸡翅取出备用。
9.将辣椒段控干水分
10.锅内放适量油放入麻椒炸香。
(油量比炒菜时略少即可
11.加入辣椒段翻炒出辣味。
12.加入炸好的鸡翅翻炒均匀。
13.加入适量盐调味。
(如果鸡翅已经腌制得够咸，这步可以省略)
14.翻炒均匀后出锅。
(炒制宜用中大火，时间不可过长，保证鸡翅表皮的酥脆)
衷心感谢粉丝邀我作答！
哈哈哈，真的是无巧不成“回答”
（书），“酒鬼”美食坐家就在今天中午做了辣炒鸡翅这道菜，就在此时此刻跟几个铁哥们还在用它下酒呢！我做的辣炒鸡翅是由鸡翅和青、红辣椒等食材烧制而成的，绝对是一道可以刺激味蕾的美味，香辣可口，不仅可以下酒，还是下饭的好菜。现将具体做法介绍给头条友们，仅供参考。
一、原料：
鸡翅6个，小米辣8个，青椒3个，耗油、酱油各2汤匙，啤酒50毫升，葱姜蒜、盐、味精、花椒粒、大料、八角、菜籽油各适量。
二、做法：
1.准备好原料。
2.将鸡翅剁成小块，调入酱油、蚝油各1汤匙，腌制5分钟以上。
3.将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。
4.葱切段，姜蒜切成丁。
5.锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入腌制好的鸡翅煸炒，待鸡翅出油时加花椒粒、大料、八角和姜蒜丁继续炒出香味。
6.放入切好的圆圈青椒，调入蚝油、酱油各1汤匙，翻炒均匀。
7.倒入啤酒，开旺火快烧。
8.待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，炒至变色。
9.放入香葱，加少许盐和味精，翻炒均匀，装盘。
回答如下：材料：
-鸡翅中12个
-盐1茶匙
-黑胡椒粉1/2茶匙
-料酒1汤匙
-玉米淀粉1/2杯
-食用油适量
-辣椒面2汤匙
-蒜末1汤匙
-姜末1汤匙
-青葱适量
步骤：
1.将鸡翅中洗净，沥干水分。
2.在鸡翅中加入盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.在玉米淀粉中加入适量水，搅拌均匀，使其成为糊状。
4.将腌制好的鸡翅中挂上一层玉米淀粉糊。
5.热锅凉油，将鸡翅放入锅中，小火煎至两面金黄，煎熟后捞出待用。
6.在另一锅中加入适量食用油，加热后加入辣椒面、蒜末和姜末，翻炒至香味出来。
7.将煎熟的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，使其裹上辣椒面和香料，加入适量盐和青葱，继续翻炒均匀即可。
8.装盘，享用辣子烤翅。
关于辣子鸡翅怎么弄好吃和在家怎么做出好吃的辣子烤翅的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
