大家好，关于青团红糖馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于咸菜青团馅的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
你好，很高兴回答你的问题，现在正值麦苗艾叶青葱鲜嫩的时节，摘一把绿意，将它融进美食，唇齿间都是芳草的清香，春天的气息扑面而来。给你介绍一个简单快手的青团操作方法，一起做给家人尝尝吧！
材料：
1??青团面皮：
嫩艾叶或者麦苗一把，，糯米粉100g，粘米粉40g，玉米油10g，糖15g
步骤：
1.艾叶或者麦苗加水煮烂，捣碎，滤出青汁，取110g备用，
2.加入糯米粉，粘米粉，玉米油，糖，搅拌均匀揉成面团备用。
2??内馅儿作法：
（我个人喜欢吃咸蛋黄肉松的，所以做的是咸蛋黄肉松馅儿，吃起来不腻，喜欢豆沙的也可以用豆沙）
材料：
咸蛋黄100g，海苔肉松60g，沙拉酱25g
步骤：
1.咸蛋黄表面喷白酒，去腥，送进烤箱150度，15分钟左右，烤熟即可，
2.烤好后出炉，碾碎，加入肉松，沙拉酱，捏均匀，搓成25g每个的圆球。
3??组装成品
1.将做好的面团，分割成35g每个，
2.分好后，面团按压平，
3.每个面团中包一颗咸蛋黄肉松馅，包圆，收口，
4.蒸锅内水烧开后，上蒸锅，蒸10分钟即可，
5.蒸好后，表面刷一层油，放凉后，用保鲜膜包起来，防止表皮干裂。
这样，青团就做好了，一起跟家人分享吧！
用料
1.鼠曲草汁
鼠曲草适量
水适量
食用碱一小撮
2.面团
鼠曲草汁适量
糯米粉
（五桥牌）550克
中筋面粉
（五得利）570克
3.馅料
（咸菜馅）
咸菜适量
蛋丝4个大鸡蛋
猪肉适量
盐适量
芝麻油适量
青团
（咸菜馅和猪油芝麻馅）的做法步骤
步骤1
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
咸菜馅料准备先炒猪肉炒出油后加入咸菜蛋丝香干
步骤2
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
出锅后加点麻油拌一下
步骤3
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
鼠曲草鼠曲草宁波话叫糯米饭青做出来的青团有韧劲
步骤4
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
挑完杂草用水冲洗一下
步骤5
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
水里加点一小撮食用碱把鼠曲草汆烫变色即可把一锅鼠曲草和水一起放入料理机打成鼠曲草汁
（这次是正宗艾草的照片）
步骤6
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
打好的糊糊糊糊要趁热加进面粉有韧劲
步骤7
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
糯米粉和中筋面粉按1:1的比例混和一点点加入鼠曲草汁面团是软软有韧劲的
（中筋面粉要多加10-20g防止面团软塌塌）
步骤8
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
面团一个40g这样刚刚正好一口一个包上馅料
步骤9
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
蒸锅里加热水大火烧开蒸13分钟因为馅料是熟的皮子熟了就好
步骤10
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
热气腾腾出锅啦
步骤11
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
绿油油的没有涂油
步骤12
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
看到我要拍照妈妈摆得特整齐??
步骤13
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
一口一个
步骤14
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
又做了一锅甜馅的因为甜馅是生猪板油做的怕不熟蒸个15分钟
步骤15
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
是妈妈自己做的猪油芝麻核桃馅真的好吃
步骤16
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
艾草
步骤17
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
3月27做的艾草青团蒸的时候拍的照片颜色太好看了
步骤18
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
猪油芝麻馅做法：磨好芝麻和核桃
步骤19
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
猪板油去筋膜撕成小块
步骤20
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
加入红糖揉成小团就是猪油芝麻馅啦
步骤21
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
太香了
青团的馅料有多种如绿茶、花生、香芋、凤梨、蛋黄、抹茶也有肉馅，但是最常见也是最受欢迎的四中口味芒果??、豆沙、黑芝麻、肉松。其中豆沙馅的青团最为普遍。绿绿的软皮，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草??香气，有点粘牙却不粘牙，加上青甜豆沙，入口即溶，让人吃上一口便停不下来。
清明时节雨纷纷，马上又要到清明了，又到了吃艾糍的时候。春天的风啊早已经吹拂着大地，如果不是这场疫情，我们早已经在踏青的路上了。不过离清明还有一个月，我想那时候疫情一定好得七七八八了，妈妈又可以出门到地头田间采艾草了。小的时候总是提着小篮子帮妈妈采艾草。然后妈妈给我们做香喷喷的艾糍，甜的花生红糖馅，咸的五花肉咸菜疙瘩馅，想想都流口水呀[可爱]下面我来说说妈妈的做法：
1.采了新鲜的艾草。注意去掉梗，留下嫩芽。最好是采自己家地头边上的艾草。这样你知道有没有撒过药，那样安全！
2.煮开水，把艾草焯水，2到3分钟左右。然后捞起来放入冷水中抓洗3分钟左右。最后把水沥干，榨干水份，然后切碎备用。
3。倒入糯米粉适量，为了更加有嚼劲可以加入适量土豆粉。同时把切碎的艾草叶散开拌入粉里加水活面。揉的时间长点。直到艾草完全揉进粉里。
4.把花生，红糖碾碎，搅拌好，注意不要碾太碎。不然没有了口感。包入面团中，然后下锅蒸就可以了。
5.超好的咸菜五花肉。包入面团中，下锅油炸。
这样的话。家里要吃馅的，甜的。蒸的油炸的都有了。油炸的可以放好几天，也可以给亲戚们送去。
关于青团红糖馅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
