各位老铁们好,相信很多人对贵州红薯粉怎么弄好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于贵州红薯粉怎么弄好吃以及红薯粉怎么弄粉末的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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原料:新鲜野生西红柿5千克,仔姜500克,大蒜250克,红辣椒1千克,精盐500克,糯米粉100克,白酒250克。
准备:野生西红柿洗净,晾干水分。仔姜、大蒜、红辣椒剁碎,加入精盐、糯米粉、白酒拌匀成糊状。
做法:把西红柿捣烂,与调好的糊拌匀,放入干净的泡菜坛中,最后再上面再撒点白酒,密封发酵30天后即可取用。
做法:1、准备红薯粉200g、水1升。
2、取适量红薯粉。
3、加点水,用筷子搅拌均匀,放置一晚,倒去上面的脏水。
4、加入干净的水用筷子搅拌均匀。
5、烧开一锅水。
6、红薯粉糊糊一边搅拌一边淋入开水锅里。
7、糊糊全部都到进去之后,赶紧用筷子不停的画圈搅拌。
8、随着水汽的蒸发,糊糊变得黏稠,搅拌也变得越来越费力了。
9、这时候加大搅拌力度。
10、慢慢地,红薯粉糊糊变得越来越干了,锅底也能感到已经结了一层锅巴,不要停止手中的画圈动作,以防锅巴越来越厚。
11、直到红薯粉的颜色变得很深里面已经没有白色的粉的时候,就表示红薯豆腐熟了。
12、盛出来,放凉即可。
红薯糊就是红薯粉加一些白糖然后凉白开水融化,再用刚烧开的开水去调泡的稠浆,只要稠浆变透明胶状就说明是熟了。夏天这样吃清凉消暑。用葛粉来冲调更好
把红薯洗干净,去掉红薯皮,把红薯放在烘干箱里烘干,然后把干红薯片放在粉碎机里粉碎成粉末,再用400目的萝子把红薯粉筛一遍,筛下来的就是红薯粉末。
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