各位老铁们好，相信很多人对蒸艾叶生姜怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒸艾叶生姜怎么弄好吃呢以及艾蒿怎么蒸着吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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8-10分钟最好吃。因为艾叶中的有效成分需要一定时间才能充分释放，同时过长的蒸煮时间可能会导致营养成分的流失。8-10分钟是一个较为适宜的蒸煮时间，可以在保证营养成分充分释放的同时，避免过长时间的蒸煮导致营养流失。此外，还需要注意的是，艾叶在蒸煮前需要先进行适当的烘干处理，以去除表面的水分，更好地释放有效成分。同时，在蒸煮的过程中，可以考虑添加一些其他的食材，如红枣、桂圆等一起搭配食用，以增强艾叶的营养价值。
用料:艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2两，花生2两，白砂糖各适量
做法
1、艾叶洗净后，用清水浸泡2小时，以去除苦味。
2、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。
3、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。
4、将糯米粉，艾叶碎放在面盆里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团
5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。
6、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形
7、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在苇叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。凉吃风味更佳，若时间长了，艾粑粑太硬，也可以入油锅煎香。
主料：新鲜艾叶、糯米粉300克、澄粉50克、黑芝麻馅。
调料：植物油
1、将艾叶清洗干净，烧一锅水，水开后放点食用盐，将艾叶放进去焯5分钟。
捞出，放在凉水里漂30分钟。
2、将漂好的艾叶放入搅拌机里，加清水打成糊状，去汁或糊都可以，糯米粉倒入容器内，加入艾叶糊。
3、混合成均匀的面团。
4、澄粉中加入开水，搅拌成团。
5、将糯米粉面团和澄面团，放入容器内揉成均匀的面团，加入猪油。
6、充份揉均匀，成三光的面团。
7、分成同样大小的小剂子。
8、将小剂子按成片，放上芝麻馅。
9、慢慢用手推上去收口。
10、收好口后，放在两手掌之间，揉成光滑的的青团坯子。
11、做好的青团坯子，用模具压成模型。
12、垫上一层油纸，均匀的摆入蒸锅内。
13、冷水上锅，蒸十分钟左右，即可出锅。
将做好的艾果，水开后上锅蒸，大概蒸10分钟左右，水开后用慢火蒸制。
用热水蒸制艾果的原因是，冷水蒸艾果，艾果容易发黄，艾果蒸好后，在艾果的表面刷一层薄薄的油，目的是为了让艾果保持青绿的颜色，刷好油之后就可以将艾果出炉了
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