大家好，关于黑金糖怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黑糖怎么吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
步骤/方式1
锅内放入6块黑糖，加100g水，用小火慢慢捣碎，煮至完全融化后用滤网捞出黑糖中的桂圆和红枣
步骤/方式2
避免一直搅拌，煮到略有粘稠感时，加入半颗柠檬汁防止结晶，关火。切记不能煮得太粘稠，不然冷藏后会更粘稠，舀起来很麻烦，泡在冰饮里也会化不开。
步骤/方式3
趁热倒入无油无水的干净容器中，晾凉后密封冷藏。完成！
步骤/方式4
黑糖拿铁：
15g黑糖汁+100ml牛奶+15ml冷萃咖啡液+冰块
步骤/方式5
黑糖脏脏茶：
取干净的杯子，在杯子内壁挂些黑糖汁营造脏脏效果。
倒入2勺黑糖汁+珍珠，加满牛奶，完成
步骤/方式6
红糖冰粉：
冰粉：500g沸水+10g冰粉冲开，顺时针搅拌，放凉至室温后冷藏2小时。
冰粉碗中加入黑糖水
（黑糖汁和水1:1化开），再加花生碎和果干。
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在以前我一直认为面包就是带点甜味的馒头而已，但只是接触了几款面包的做法之后，发现原来面包的种类和制作方式非常繁多。其中全麦吐司面包算是比较常见的一种，就跟我们的杂粮馒头类似，也算是面包中相对比较推崇健康的一种。
这次我们就来解答一下这个关于全麦面包的问题，不过由于可能有些朋友对于面包制作都比较陌生，所以我们先从基本概念简单入手，一步步的来分享全麦吐司面包的做法。
先来了解一下什么是“全麦”？制作真正的全麦面包，原料就要使用全麦面粉，它与普通面粉是有很大区别的。我们都知道面粉是用麦子磨制的，现在人们吃惯了的精细白面很多都是麦子去掉麸皮之后只用胚乳部分加工得到的，而“全麦”面粉就是包含了麸皮、胚芽等一起加工出来的面粉。
所以全麦面粉相比较普通白面来说有一些缺点，比如：
颜色偏灰褐色，不像普通白面那么洁白；全麦制品的口感比较粗糙，不及白面制品那么细腻柔软；全麦面粉物质丰富，水分和油脂含量都相对较高，所以更不耐贮存。但是全麦面粉也有它的诸多优点，比如：
全麦面粉的膳食纤维含量可以高达10%左右，普通面粉只有最多1%左右；全麦面粉保留了更多的B族维生素，维生素B1、B2的含量是普通面粉的4到6；普通面粉只是用小麦的胚乳进行加工的，而全麦面粉保留了麸皮、胚芽、糊粉层等营养物质含量更多的部分，所以全麦面粉制品更加有麦香，营养更丰富。拓展内容：“吐司面包”是什么？
“吐司”一词就是英文“toast”的音译，在广东这边也被叫做“多士”。主要指的就是用长方形模具烤出来的面包，食用的时候多是切片后用烤面包机加热，所以在广东、香港的部分地方把加热烤制面包片的机器也叫做“多士炉”，但是现在已经不再拘泥于这种吃法形式了，很多人只是习惯用“吐司”来称呼方形的面包。
全麦吐司面包怎么做？有哪些关键点？全麦吐司面包的做法跟普通面包的区别并不大，都是和面、揉面、发酵和烤制这些基础步骤。
但是，虽然全麦吐司面包的做法并不复杂，可由于全麦面粉本身包含了麸皮等物质，所以质地就十分粗糙。虽然麸皮中含有很多杂粮、粗粮才有的营养元素，但这些麸皮不仅口感不太好，它们还会“割伤”面团中的面筋、刺破储气结构，导致全麦面包弹性不佳。所以如果在做法上不使用一些小技巧，那么烤出来的面包就会粗糙、韧硬的如同“砖头”一样，虽然营养还是全面的，但是真的不好下咽。
所以下面我们先重点解答一下让全麦吐司面包更好吃的制作关键点，然后再详细分享一下具体的做法和配方，尽量做到好吃又有营养。
1、发酵要到位
制作全麦面包的时候建议进行隔夜发酵，也就是将面团揉匀之后放置过夜，进行至少数个小时的缓慢发酵。这是因为全麦面粉中的麸皮是吸水比较慢、质地比较坚韧的物质，它会割裂面筋、刺破面团中的储气结构，导致全麦面团的柔软度和弹性都比较差，但是隔夜发酵就有很长的时间来让麸皮吸水变软、面筋充分生成，以此来获得更好的口感。在这个过程中需要注意以下几点：
【封膜】：面团和好之后一定要封上保鲜膜，避免水分大量流失，水分的减少会直接带来面包变干变硬的后果。【冷藏】：虽然全麦面团的发酵速度不那么快，但是如果在适宜的温度下放置一整晚的话，还是很有可能会发酵过度而变酸变粘的，尤其最近又是盛夏时节，所以面团要放在冰箱冷藏中缓慢发酵过夜。【回温】：面团从冰箱中取出来之后，要放置1小时左右让它重新恢复到室温状态，这样面团才能得到最佳的柔韧度和弹性。2、油脂不宜过少
全麦面包要想做的较为柔软、美味，那么除了水分要保持住之外，油脂的加入也十分有必要的。健康的饮食方式是摄入适量，而不是断绝某种营养物质，所以完全没有必要忌讳正常的油脂使用。食用油的加入可以让面团更加柔韧、香醇，并且保水度更好，油脂的使用需要注意以下几点：
【种类】：油脂的种类建议最好是天然黄油，味道比较醇厚，其次也可以用橄榄油或者家里的其他食用油。但是不太建议用菜籽油这类颜色和气味比较突出的油脂，可能会带来并不理想的效果。【油量】：油的用量不要太多，基本上在面粉总量的8%左右就完全足够了，太多的油脂会对面包制作产生“反效果”，比如面包过软过塌、口感过于油腻等等。【时机】：油脂不要在一开始就揉进面粉里，最好是等到面团初步揉好、饧发之后再揉进去。否则油脂会阻碍面筋的生成，让面团失去应有的弹性，最终导致面包制作的失败。全麦面包的实际做法操作流程全麦面包对比普通面包来说，它有着更加丰富的口感、更纯正的麦香，由于保留的营养物质比较全面，富含膳食纤维，所以全麦面包是非常好的主食选择。而且由于全麦面包能够提供更强的饱腹感，在吃到同样饱的前提下，吃全麦面包摄入的热量要稍微一些，也有助于保持身材。
那么下面我们就来分享一种全麦面包的配方和详细做法流程，感兴趣的朋友可以试试看哦。
第一步：准备材料
【主料】：全麦面粉400克、水280毫升、酵母3克。
【辅料】：食盐2克、油30克、坚果仁和果干之类的适量。
第二步：揉面发酵
①提前几分钟将3克酵母溶解在大约280毫升的水里，然后将400克的全麦面粉倒入大碗里，加入2克食盐拌匀；
②混合好的酵母水淋入全麦面粉中，一边淋一边用筷子搅拌，初步搅拌到完全没有干粉的程度，封上保鲜膜饧面半小时；
③时间到了之后往面团上淋大约20克的油，然后开始揉面，揉到面团光滑柔软、将油脂完全吸收进去，封上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
第三步：进行烤制
①隔天要做面包的时候先将面团取出来回温，回温好的面团再次揉面排气；
②台面上撒点手粉防粘，然后将排气结束的面团擀成一个长方形的大饼，在上面再涂抹10克食用油，然后分割成两份，再撒上自己喜欢的坚果碎或者果干碎增加风味
（觉得麻烦也可以最后洒在面包胚表面）；
③将铺好果仁等风味添加物的2个小面饼从一头卷起来，变成2个大小差不多，里面含有多层果仁碎的小面包胚
④将处理好的2个面包胚依次放入烤听
（长方形的烤面包铁盒子模具），盖上保鲜膜静置二次发酵40分钟以上；
⑤烤箱预热到180度左右，将二次发酵好的面包放进去烤40到45分钟左右即可取出，我们的全麦吐司面包就做好了，切片直接吃就十分美味。
全麦面包制作的“答疑解惑”1、全麦面粉里面一定得看到明显的麸皮吗？
答：当然不是这样的，最近这些年随着全麦、粗粮概念的流行，有些人会将白面加上麸皮来冒充全麦面粉，这种“假全麦”的外观很多都是面粉特别白，但是里面能看到明显的麸皮。
其实面粉越白，就说明淀粉占比越高，其他物质含量越低，营养就越单一。真正的全麦面粉不一定都能看到特别明显、大块的麸皮，但是面粉质地都是较为粗糙，颜色偏灰褐色的。
2、发酵好的面团在抹油前擀制会回缩怎么办？
答：面团擀平会回缩，就说明面筋还是比较“紧张”的，可以盖上保鲜膜再次静置、松弛5到8分钟即可。切记只要面团需要静置，那么就要盖上保鲜膜之类的，用来减缓水分的蒸发流失。
3、吃全麦面包就能减肥吗？
答：光是吃全麦面包是没有什么明显作用的，其实它就跟我们的杂粮饭、粗粮馒头是一样的道理，只不过是口感比较粗糙会降低我们的进食欲望，而且饱腹感比较强，在吃到同样饱的前提下，摄入的热量会稍微小一点而已，只能算是有少许辅助效果吧。
全麦面包制作的技术总结1、全麦吐司面包虽然看着比较粗糙，但是它的制作过程需要细心和耐心。面团最好是低温进行较长时间的发酵，以此来让麸皮软化，面团也能获得更好的柔韧度和储气能力。
2、如果不想等待太长时间缓慢发酵的话，可以用细筛网将面粉中的麸皮物质过滤出来，然后用少许开水将麸皮烫软，降温后再跟其他面粉揉在一起。这样一来也可以增强麸皮的吸水能力和柔软度，让面包的口感更好。
3、溶解酵母可以用常温水或者温水，但是用温水需要注意，水温最多在人体温的程度就足够了，温度太高会抑制、甚至灭活酵母菌，导致发酵彻底失败。
4、油脂的加入对于口感的改善十分重要，但是油脂要在面与水充分结合之后才揉进去，不然油脂会阻碍面筋的生存，导致面包制作失败。
5、揉面排气可以让面团恢复更好的韧性和储气能力，而二次发酵可以让面团中重新产生一些气体，这样在受热烤制的时候气体膨胀才会带动面包的膨胀，所以排气和二次发酵步骤一定要进行。
6、其实如果只是追求全麦的风味，基本上全麦粉占比30%到50%左右就足以体现其风味了。如果含量再高的话，面团的口感就会下降的更加厉害，制作难度也会变得更大，适量的加入普通面粉可以显著改善口感，所以市面上能买到的全麦面包一般全麦粉占比都在30%左右。
那么以上就是这次关于全麦吐司面包制作的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏。
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与其他的糖类相比黑糖的营养价值更高，补气血的作用也更加的好。所以如果想要补气血的话我们不妨选择吃黑糖。那黑糖怎么吃更好呢?相信一定有不少的人还不是特别的了解，今天我就来为大家介绍一下黑糖的吃法，希望能够对大家有所帮助。
1.黑糖姜茶
在早春的时候，大家可以煮一些黑糖姜茶来喝，这样可以有效地起到驱寒暖胃的作用。具体的做法，是取适量的老姜和黑糖。然后等水烧开以后，将老姜和黑糖放入其中，直到黑糖完全融化即可，一般情况下，两分钟左右就可以完成。
2.黑糖椰果布丁
黑糖椰果布丁具有着很好的养血美容的作用，对女性朋友来说可谓是再合适不过了。具体的做法是先取一个鸡蛋将蛋白打散，然后将牛奶用微波炉加热到40°左右，再慢慢的倒入鸡蛋当中。一边到一边搅拌，这就成了布丁液，然后在将布丁液放到蒸锅中，蒸15分钟左右，最后将黑糖和椰果浇在布丁表面上即可。
3.黑糖糕
黑糖也是可以做成糕点的，而且起到很好的养胃强身的作用，具体的做法是先用适量的温开水将黑糖搅拌均匀，然后放入低筋面粉马铃薯淀粉和泡打粉一起进行搅拌，最后倒入磨具当中撒上芝麻，放到蒸锅当中用中火蒸30分钟左右即可。
黑糖怎么吃?上文当中已经为我们介绍了三种比较常见的黑糖的吃法，不管是哪一种吃法，对我们的身体的好处都是非常多的。
黑金糖怎么弄好吃又简单和黑糖怎么吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
