老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黑全麦怎么弄好吃窍门和黑全麦单饼做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黑全麦怎么弄好吃窍门以及黑全麦单饼做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、和面。将100g黑全麦倒入碗中，加水搅拌成絮状，注意搅拌过程中把清水一点点加进去，碗中无干面粉，把絮状面粉捏成面团，再搓成长条。
2、擀面。将长条面团均匀切成十等分，再把这十个小剂子用玻璃瓶擀成圆饼状。黑全麦饺子皮就做好了。
3、包馅。在每个饺子皮正中心放上少量的馅料。
4、捏成饺子。将包上馅料的饺子皮对折，背面饺子皮折出褶皱和前面粘合起，黑全麦饺子就包好了
材料：面粉100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴
1：首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉黄油
（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊倒入容器
（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
颜色不同。
市面上比较常见的全麦面粉有两种，一种是带麸皮，一种是不带麸皮的，颜色大多为原色，而荞麦粉主要分为苦荞麦面粉以及甜荞粉这两种，它们都不带麸皮，颜色一般为棕褐色或者是棕黄色的，所以单从外观上看，二者有微妙的不同。
味道不同。
若是吃过全麦面包和荞麦面包的人就会知道，二者的口味是不同的。全面粉麦香味比较浓郁，香味出众，纯天然无危害，荞麦粉吃起来带有一股荞麦香味，口感甜中带苦，因此十分容易分辨。
营养不同。
带有麸皮的全麦粉营养十分丰富，比不带麸皮的更有营养，而荞麦粉大多是没有麸皮的，所以在进行加工的时候，营养成分会逐渐的流失，若是追求营养更加丰富的话，建议可以选择全麦粉。
两种面粉称重，用筷子搅拌均匀
步骤2
把开水均匀的淋倒在面粉上，边倒边用筷子搅拌，烫好成絮状
（开水烫面使面粉糊化，能增加面粉吸水量，和出的面团更柔软）
步骤3
稍凉不烫手时加入冷水和成面团，面团是柔软不沾手的，盖保鲜膜松弛20分钟，我用的全麦面包粉，吸水性比一般的全麦粉强，请预留一些冷水，看面团软硬状态添加
步骤4
平均分成六个面团，每个55克，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
步骤5
面团按扁擀开，考验技术的时候到了，尽量擀薄一些，我擀好的饼直径为24厘米
步骤6
很薄吧
步骤7
不粘锅放火上烧热，
（不放油）转中火放入饼，表面变色起泡时就可以翻面
步骤8
烙另一面时可以用铲子掀起看看下面上色状态，烙几张就有经验了
步骤9
第二次翻面，这时用铲子压在饼上饼会鼓起，这样就烙熟了，一张饼翻面两次就烙好了，不必频繁翻
步骤10
烙好的饼堆叠摞在一起，上面用毛巾盖上，以防水份蒸发变干
步骤11
静置一会的饼会变软，如果做的多可以这样叠起来，
（刚出锅的饼不要折叠，会断裂）装在保鲜袋里冰箱冷冻，不会粘到一起，吃的时候蒸锅蒸几分钟就好了，一个饼卷上蔬菜、蛋或肉，再来一杯奶或豆浆，吃的很饱啊
步骤12
黑全麦粉的，跟方子一样的操作方法
好了，关于黑全麦怎么弄好吃窍门和黑全麦单饼做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
