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蒸芋头的做法1.鸡腿两个，芋头30g，姜片2片，料酒2勺，盐1勺，剁椒3勺，米粉3勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺。
2.剁成小块的鸡腿放入盐，姜片和蚝油，料酒，搅拌均匀腌制1个小时。
3.芋头切成小块，放入五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌制一个小时。
4.把芋头平铺在盘底，将腌好的鸡腿放在芋头上，再放上剁椒，放入高压锅中上汽后转小火十分钟左右，拿出来撒上小葱花即可。
好吃。香芋直接蒸熟非常好吃，又香又糯味道美极了。先把香芋洗净放入蒸笼里上锅蒸，水烧开后再蒸三十分钟左右，打开盖子用筷子扎扎，如能扎透就是熟了。
做法一：材料：芋头300克排骨，400克生粉，5克盐适量，5片老抽酱油，1小勺料酒，1大勺糖适量，白胡椒粉少许，蔬之鲜味精少许，食用油适量。
排骨清洗干净，沥去水分。加入姜、盐、料酒、糖、白胡椒粉、蔬之鲜抓匀。加入生粉抓匀。倒入食用油抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时以上，时间充裕就多腌制些时间。
荔浦芋头去皮后洗净切成块装入碗里。
将腌制好的排骨放在芋头上，大火蒸30分钟。出锅后淋上少许香油即可。
做法：
1.香芋去皮，切成片;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;
3.将香芋片加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可
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