大家好，今天小编来为大家解答鸭肉粥怎么弄好吃这个问题，鸭子粥怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1、食材：鸭肉150克，粳米250克，鸡精、葱花、盐少许。
2、将鸭肉洗净，切成小块。
3、在鸭肉中加入黄酒和少许盐，拌匀。
4、盖上盖子腌制2个小时以上。
5、将粳米洗净。
6、锅中加水，水开后放入腌好的鸭肉。
7、再次煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟。
8、倒入粳米。
9、大火煮开后转小火慢煮1个小时。
10、粥煮好后调入适量盐和鸡精，撒入葱花即可。
主料：鸭肉250克、粳米100克
辅料：葱适量、鸡精适量、黄酒适量、食盐适量
鸭肉粥的制作步骤
1.鸭肉洗净，斩成小块儿，加入盐和黄酒，拌匀，腌制1小时以上，粳米淘洗干净备用。
2.鸭肉凉水入锅，一次加足水，避免中途加水，水开后，打去浮沫，加盖煮约10分钟后，加入粳米同煮。
3.煮至肉熟米烂，米粥粘稠；加入鸡精、葱花调味即可。尝一尝，如果不够咸可以再加一点儿盐。
主料：
米饭小半碗
辅料：
干香菇一朵
鸭肉小半分
胡萝卜1小段
水适量
食盐适量
步骤1
把肉都撕成细丝、胡萝卜与香菇也切成细丝
步骤2
鸭骨丢到砂锅里与剩饭一起用小火咕噜咕噜地炖着，等到米饭都煮开了花，把撕好的鸭肉丝丢进去煮五分钟
步骤3
最后加入胡萝卜与香菇，适当加些盐，开着小火，用汤勺不停地在粥里划圆圈搅上大概五分钟左右
鸭肉粥好不好吃，粥要粘稠、糯。鸭肉要鲜、有嚼劲。
食材:糯米、粳米
(1:1，最好用农家米，没有刨光的，煮的粥更香)。鸭子
(含内脏)、盐、鸡精、生姜、小葱、香菇、中草药
(当归、香叶、草果、肉寇、桂皮、陈皮、花椒、野生姜、八角等35种，因家庭煮，每种
一、两颗就好)。
1、把糯米、粳米洗净放电饭煲熬煮1小时，
(最好用砂锅、陶瓷锅，米香更足)。
2、把鸭子、内脏洗净，放砂锅里，水要漫过鸭子4-5cm。加入盐、料酒、香菇、鸡精、草药包，小火卤1小时。
(草药包放置15分钟，因新药包要放时间少一点，不然药味太浓)。
3、鸭肉取出切块。
4、把粥盛出，舀入一点卤汤汁。根据客人爱好加入鸭肉、内脏。当然也可加入其它准备好的食材。
5、把姜切成丝、把葱切成葱花，撒在粥上。
一碗香、稠、糯香的鸭肉粥大功告成。
备注:鸭一定要用番鸭，不然味道会变。
鸭肉粥怎么弄好吃和鸭子粥怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
