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炎炎夏日，没有比吃凉拌菜更爽口的了，天气太热肉类根本没胃口吃，还是凉拌菜比较下饭又凉爽
分享一下我的做法，昨天刚做，非常好吃爽口，又不沾一起
1～粉丝用凉水泡，很多人都用热水泡，错了，热水泡不筋道，还容易沾，用冷水泡记得，我泡两个，看自己饭量人囗来吧，我用龙口粉丝，泡半个小时
2～切点配料，蒜五六个切成末，小米辣三四个，香菜切段，?花，辣椒面，切一根黄瓜丝，备用
3～拿一个大碗，把蒜末，小米辣，两大勺辣椒面，放碗里
4～锅里烧点热油，把碗里配料泼一下，加生抽酱油两勺，陈醋一勺，白糖一勺，花椒油一勺，盐巴半勺，鸡精半勺，搅拌均匀备用
5～在锅里烧点开水，把泡好的粉丝稍微烫一下，不要太久，打两个滚就行，然后过一下凉水，沥干水份，放一个大的容器里
6～在把黄瓜丝，香菜，葱花放进来，把调好的料汁到进来，充份搅拌均匀即可！
这样做的凉拌粉丝，酸辣爽口又开胃，又不粘连一起，非常好吃，试试吧，我的头条主页视频有做，可以去看看。
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粉本身是没有味的，要想拌粉好吃，必须拌粉的酱料要好，在家简单的做法就是：把买回来的粉隔水蒸一下上汽两分钟就可以了，时间长粉要化了，或者开水烫一下捞起备用也可以。锅里下油，爆香蒜末和辣椒，加一勺糖，倒入酱油和一点水煮开，加入葱末，起锅后撒入炒好的白芝麻。这是最简单的，复杂点可以加入肉末和酸豆角榨菜碎等。这个酱汁做出来，拌粉拌面拌饭拌凉菜都是极好的。
1、这个韭菜是我自己家地里种的，长的很匀溜，非常好看，择洗干净之后，再沥一下水分，放在案板上，切成韭菜段。
2、一把粉条，提前用冷水浸泡，粉条做出来口感好不好吃，泡的这一步也很讲究，一般是用凉水浸泡，这样口感比较好，如果急着做，也可以用温水浸泡，泡软之后，把粉条洗净沥干水分。
3、锅里烧水，水开之后加一勺盐，一勺油，把粉条放进开水锅里，大火先煮2分钟左右，接着再把韭菜放进去，再煮20秒左右，捞出沥水，放在凉白开里冰一会，这样可以使口感更好。
4、把冰好的粉条和韭菜再次捞出沥干水分，放在大盆里，加一些米椒圈，再加一些蒜末，炸一些花椒油，烧到滚烫的状态，浇在上面，这样能激发出食材的香味，接着往盆里加三勺凉拌汁，一勺香油，两勺芝麻酱
（我2月5号发的有芝麻酱的视频教程，可以点击我的头像，在我主页里，翻看我发的教程。）
5、把所有的食材搅拌均匀，美味即成。这样做出来的美食口感上香辣美味，带有一些辣味，同时还有芝麻酱和蒜末的香味，可以做家常菜，搭配米饭，或者馒头来吃，也可以直接当做主食来吃，真的超好吃哦。喜欢的小伙伴，赶紧动手试试做吧。
食材清单：
（一把粉条，一把韭菜，几根小米椒，一头大蒜，花椒籽少许，适量的油，三勺凉拌汁，1勺香油，两勺芝麻酱）
烹饪小技巧：
下锅煮的时候加盐和油，一是为了先给粉条和韭菜入一下底味，二是为了使焯水后的韭菜颜色依然碧绿。
在煮好之后，快速的放在凉白开中冰一下，可以使口感更好，而且还可以避免粉条起坨。
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标题一定要具有吸引力，让粉丝第一眼就有点开的欲望。而且，不要含有敏感词，需要突出关键词，字体颜色与背景形成反差，大标题建议不超过10个字，这样更有利于平台的推荐。
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互粉的方式对于很多想要涨粉的用户来说是个不错的方式，不仅免费，还见效快。学会主动关注别人，别人就会关注你，这样就能够让别人快速了解你。
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把握好更新时间，摸索出快手用户活跃度较高的时间段。值得注意的是，每个领域的用户活跃时间段是不一样的，需要掌握好自己领域的发文时间，要巧用流量的高峰期，才能够吸引更多的粉丝。
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