大家好，关于梅花厚肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于梅花肉红烧肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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材料：
1.梅花肉1000克
2.蜜汁酱：白糖适量、生抽50毫升、料酒20毫升、蜂蜜适量、黑胡椒粉适量、大蒜粉适量、盐适量
做法：
1.将梅花肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成厚约2厘米、长宽约10厘米的块。
2.准备蜜汁酱。将白糖放入平底锅中，加小火加热，不停搅拌直至白糖变成焦糖色。加入生抽与料酒，搅拌均匀，加入适量热水。煮至沸腾后加入适量黑胡椒粉、大蒜粉和盐。最后加入蜂蜜，翻匀即可。
主料：梅花肉850克
配料：四季青500克
调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。
做法：
1、梅花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2、5厘米见方，共12块。
2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。
3、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。
梅花肉叉烧——特点柔嫩多汁肉香浓郁主料梅花肉1斤半叉烧酱100克。辅料葱姜洋葱料酒蜂蜜食盐适量。
制作步骤:第一步，食材处理，将猪肉切成粗条，姜捣碎，小葱切碎，挑洗干净，葱切块切碎备用。第二步，将切好的猪肉腌制，晾干水分放入大碗中，在叉烧酱中依次加入葱、姜、葱，最后倒入10ml左右的料酒。如果口味比较重，可以适当加一点盐。将猪肉和腌料充分揉匀，放入冰箱腌制过夜。第三步叉烧包烤箱上下两层预热200度烤。将去掉葱姜腌料的叉烧放在烤网上，稍微刷一层叉烧酱和蜂蜜，烤20分钟。
梅花肉大串是一道美味的烧烤食品，下面是梅花肉大串的腌制方法：
材料：
梅花肉500克
大葱2根
姜片3片
蒜头3瓣
料酒50毫升
生抽50毫升
白胡椒粉适量
盐适量
红糖适量
辣椒粉适量
（可选）
步骤：
将梅花肉切成块状，大概每块大小为2-3厘米。
大葱切段，姜片拍碎，蒜头切成薄片。
取一个容器，将梅花肉块放入其中。
加入料酒、生抽、大葱段、姜片和蒜头片。
加入适量的盐、白胡椒粉和红糖，根据个人口味可以适量加入辣椒粉增加辣度。
搅拌均匀后，将容器用保鲜膜封上，放入冰箱腌制至少2小时，最好腌制过夜。
腌制好的梅花肉块穿在烤肉竹签上。
使用炭火或烤架，在中高火上将梅花肉大串烤至金黄色和香气扑鼻即可。
注意事项：
在腌制梅花肉前，最好先用清水洗净。
腌制过程中，可以适量根据个人口味增加或减少调料的用量。
烤制梅花肉时，火候要掌握好，不要烤得太焦或火候不足。
可根据个人喜好，在梅花肉大串上刷上蜜糖或调制特制的烧烤酱增加口感。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的梅花厚肉怎么弄好吃和梅花肉红烧肉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
