大家好，今天小编来为大家解答金黄色大米怎么弄好吃这个问题，东北黄金米怎么煮饭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
主料：大米
(500克)
调料：清水
(适量)、三层肉
(100克)、胡萝卜
(一根)、咸巴拉鱼
(一条)、珍珠香菇
(少许)、海蛎干
(5g)、小虾米
(5g)、花生米
(5g)、葱
(一根)、盐巴
(1匙)、酱油
(少许)、红葱油
(少许)
步骤：
1、准备大米。
2、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。
3、准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。
4、大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。
5、花生米过油炸香。
（或者炒熟）
6、香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。
7、三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色。
8、接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。
9、翻炒均匀至出香味。
10、炒香后盛出，连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中，并搅拌均匀开始煮。
11、煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻搬均匀。
12、再撒上花生米与香葱末。
13、装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。
从6岁就开始自己下厨做蛋炒饭了，试过各种各样的炒法，介绍一种我自己觉得最好吃的，也应该是最合理的做法。
蛋炒饭的神奇之处在于：除此之外，你很难想出一个办法，只用一只鸡蛋，在没有辅料的情况下做一盘菜，然后就着这盘菜咽下一整碗白米饭。但是，当鸡蛋和米饭融合在一起，被做成蛋炒饭之后，就变得格外可口了。
原因大概是：鸡蛋经过油煎之后产生的香味和米饭融合在一起了，使得米饭也变得很香。
所以，炒出好吃的蛋炒饭，就要解决两个问题，一是让鸡蛋很香，而是让鸡蛋的香味与米饭融合在一起。
好了，可以开始做了。
首先，你得有一碗剩米饭
（也就是常说的隔夜饭），因为刚煮熟的米饭，水分太多，不干爽。米饭的硬度要适中，软了硬了都不好吃。
鸡蛋打散，搅匀，加一点盐。
锅里放油，油不要太少，否则鸡蛋炒不香。
待油温稍微高一点，左手一边倒入蛋液，右手一边持锅铲快速搅动，使鸡蛋快速分散，成为鸡蛋碎，呈现絮状。相比于煎成整块的鸡蛋再弄碎，这样的好处是，鸡蛋更碎，颗粒更小，更容易分散在米饭中，使米饭也更香。
鸡蛋液倒完，渐渐凝固之后，就可以缓慢的翻动鸡蛋。把鸡蛋炒到什么时候再下入米饭，也是很重要的，这决定了这碗蛋炒饭吃起来香不香。如果蛋炒饭吃来不香，很可能就是因为鸡蛋在油锅里炒得时间太短了，香味不足。但如果炒得太久，鸡蛋会变得很干，吃起来枯燥，口感也会很差。一般来说，鸡蛋呈浅黄色时，说明火候还不够，鸡蛋已经接近橘黄色的时候，就说明已经老了，深黄或者土黄的时候，倒入米饭翻炒最合适。
（如果你需要放火腿肠、虾仁、豌豆、玉米粒之类的，就趁倒入米饭之前加入）
翻炒均匀，注意不要让米饭黏成疙瘩。调味料只需要盐就可以了。
炒制的时间要稍微久一点，最好是看到米饭上面冒白气
（这是我师傅教我的），这样，米饭吃来来才会更香。
临出锅前，放入小葱葱花，既有葱的清香味，又可以使蛋炒饭感觉不那么腻。
然后就可以吃了，我最喜欢搭配酸奶。
Ps：
1.蛋炒饭不分是哪个菜系，也没有所谓正宗的做法，以上是我自己觉得最合理也最好吃的做法。
这是我找到的图片中觉得做的最好的。
先将米浸泡30分钟至1小时，然后用清水冲洗干净，加入适量清水，火开后转小火慢煮，煮至水分被米吸收后留意底部是否有风干或着火，盖紧锅盖焖5-10分钟再开锅焖5分钟即可。
材料:
鸡蛋2个、剩饭1碗、猪油一坨、少许盐、小葱几根。
步骤:
1、鸡蛋打入碗里加入几滴清水、少许盐搅拌均匀。
2、剩饭用微波炉大热，分散。
3、小葱洗净切葱花。
4、冷锅烧热，放入猪油烧化，烧热，然后下鸡蛋液，炒定型，炒散。
5、下米饭翻炒均匀，加入少许的盐、适量的葱花炒匀。出锅装盘即可。
文章分享结束，金黄色大米怎么弄好吃和东北黄金米怎么煮饭的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
