大家好，关于老式炸肉圆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于剩下的炸肉丸子怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
食材清单
猪肉1斤、鸡蛋2个、姜一块
（半个鸡蛋大小）、料酒2勺、淀粉3勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺半、油适量
烹饪步骤
步骤1/3
猪肉洗净剁成馅，姜切末，混合加入料酒，淀粉，盐，胡椒粉，打入两个鸡蛋。然后沿着一个方向不停搅，直到搅上劲。
步骤2/3
锅里放适量油，小火烧至六成热，左手沾点油防止肉馅粘手，虎口一攥挤出丸子，不圆可以两手揉揉整形，挨个放入油锅中，我放油比较少，需要翻面。炸至六七成熟，挨个捞出。
最后一步
大火烧热锅中的油，把丸子全部倒入，复炸。用笊笠不停翻动，直到丸子金黄发红，外酥里嫩。关火，马上捞出控油即成。
1、食材：白萝卜一个、鸡蛋2个、食用油适量、葱2颗、十三香适量、盐适量、面粉适量。
2、白萝卜洗净去皮，用工具擦成细丝儿；葱洗干净切碎。3、萝卜丝，葱花，鸡蛋放入盆中。
4、加入盐，十三香、面粉搅拌均匀。
5、一边搅拌一边加水，搅拌成面糊状。6、锅内放入油，油温5~6成热，用勺子将团圆的面糊放入锅内。
7、锅中放满丸子后，稍微炸一会儿，轻轻推动一下，不让素丸子粘在一起就好。8、炸至丸子金黄色就可出锅
步骤/方式1
选前腿肉或者五花肉，肥四瘦六，去皮，先切成肉片，用刀刃剁一剁。稍微一剁后用刀背砸，把肉筋砸开砸断。
步骤/方式2
然后换刀刃继续剁，剁成肉馅。
步骤/方式3
肉馅加生姜末一起剁匀，可以把葱姜抓成葱姜水,拌到肉里去腥。加4-5克盐、2克胡椒粉、1克十三香提味、5克料酒上手把调料搅进肉里拌匀。
步骤/方式4
再扣入一个全蛋抓匀，鸡蛋进去之后加适量玉米淀粉、普通小麦面，少许小苏打抓匀上劲
步骤/方式5
下锅油温在180度左右，用虎口挤出丸子，
步骤/方式6
中温炸成金黄色捞出
步骤/方式7
开大火升油温，升到七八成热，复炸一次，炸到颜色一致炸熟酥脆出锅，配椒盐即可食用。
剩下的炸肉丸子做好吃方法如下
方法一
步骤/方式一
提前拿出来解冻后凉油下丸子开大火炸制丸子使其外酥里嫩
1/2
步骤/方式二
冬笋切片焯水，木耳提前凉水泡发焯水
1/2
步骤/方式三
黄瓜切菱形片配料备齐
步骤/方式四
热锅凉油煸炒葱姜米
步骤/方式五
倒入生抽老抽米醋白糖盐调味后下冬笋和木耳
步骤/方式六
下入炸好的丸子翻炒
步骤/方式七
出锅前勾芡下黄瓜片淋明油出锅装盘
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
