其实麻酱拌面怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芝麻酱拌面的汁怎么调，因此呢，今天小编就来为大家分享麻酱拌面怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
麻酱凉拌面步骤
1、面条下锅，煮熟，捞出，过凉水步骤
2、黄瓜洗净，切细丝；胡萝卜洗净，去皮，切细丝步骤
3、麻酱凉拌面的做法大全调芝麻酱：找一小碗，放入3勺芝麻酱、3勺酱油、2勺醋、1勺白糖、适量盐，先不要搅拌步骤
4、开火坐油，小火，放入桂皮、麻椒步骤
5、等桂皮和麻椒的香味出来后，放入两片香叶，烹出香味步骤
6、放入葱、蒜，出香味后关火，将香料全部挑出，留底油步骤
7、把熬好的料油倒入麻酱中，搅拌均匀，加入料油的麻酱，可更好澥开步骤
8、麻酱凉拌面的家常做法在过好水的两面上，码上黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上麻酱，搅拌均匀即可
麻酱凉拌面成品图
1.煮锅水开后下入面条
2.面条煮熟后过冷水
3.捞出面条，拌芝麻油，备用
4.碗里放入盐、生抽、芝麻酱、老陈醋、凉白开、白糖拌匀
5.调好的酱汁浇在面条上，撒红椒粒，葱末
6.拌匀就可以享用啦
食材：面条1份、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量、芝麻酱1勺、油炸花生碎1勺、白芝麻1勺、老干妈2勺、雪碧2勺、葱末适量、蒜末适量、辣椒粉适量、陈醋2勺、老抽2勺
做法：
1、小葱洗净，切成末；蒜瓣去皮，拍碎，剁成末；油炸花生米拍碎；
2、将上述食材放入一干净大碗中，再加入适量辣椒粉、一勺白芝麻、两勺雪碧、两勺陈醋、两勺生抽、两勺老干妈；
3、锅烧热，倒入一大勺食用油，烧热后立马淋入大碗中，面条的料汁就好了；
4、黄瓜洗净，切丝；胡萝卜洗净，切丝；
5、起锅，倒入清水，大火烧开，下面条，淋三次水煮熟，盛出，过凉后倒入一干净大碗中；
6、煮面条的水中放入黄瓜丝和胡萝卜丝，再次开锅即捞出
（短暂烫一下即可）；
7、将之前调好的料汁倒入面条上，放上黄瓜丝和胡萝卜丝，最后浇上一勺芝麻酱，吃之前稍微翻拌下即可。
芝麻酱拌面的汁一般由以下几种基本材料组成：芝麻酱、酱油、糖、醋、蒜末、姜末、香菜。其汁的调制比例可以根据个人口味而异。
一般来说，可以先将芝麻酱、酱油、糖、醋混合搅拌均匀，再加入适量的蒜末、姜末和香菜，搅拌均匀即可。如果需要较浓郁的口感，可以适当增加芝麻酱的用量。如果需要较酸的口感，可以适当增加醋的用量。总之，根据自己的口味调制汁就可以了。
文章到此结束，如果本次分享的麻酱拌面怎么弄好吃窍门和芝麻酱拌面的汁怎么调的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
