大家好，小康牛肉酱怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括小康牛肉酱做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于小康牛肉酱怎么弄好吃和小康牛肉酱做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
你好！我是呼伦贝尔大草原的小wei，很高兴回答你的问题，希望我的答案可以帮助到你！几款牛肉酱的制作方法发出来帮助有需要的人！
香辣牛肉酱材料：
1新鲜小米辣
2印度魔鬼干辣椒
3干大蒜
4生姜
5新鲜牛腿肉
6豆瓣酱
（6月香）
7番茄酱
（味好美）
8酱油
（东古一品先鲜）
9耗油
（海天）
10料酒
（海天）
11生盐
12红米花生
13玉米油
（金龙鱼）
14黑胡椒粉
（可以买颗粒状自己粉碎）
15白胡椒粉
（可以买颗粒状自己粉碎）
杏鲍菇牛肉酱材料：
1新鲜杏鲍菇
2白芝麻
3阳江豆豉
4砂糖
其它材料同上。
香菇牛肉酱材料：
1干香菇
2阳江豆豉
3胡萝卜
除了辣椒以外，其它的材料同上。
牛肉酱配方
煮牛肉：先把香料放锅里煮出味道，八角2个、香叶3片、花椒1g、生姜
片。然后把牛肉放入煮分钟左右。
香辣牛肉酱
（中辣）
鲜牛肉600g
小米辣70g
干辣椒50g
大蒜160g
生姜40g
豆瓣酱160g
番茄酱240g
玉米油430g
花生碎90g
黑胡椒粉3g
白胡椒粉2g
料酒30g
酱油30g
耗油20g
盐26g
制作步骤：把所有要切的材料清洗干净切好，先把锅烧热，然后把玉米油加入烧热，加入蒜末和姜末一起炒干炒香分钟左右，然后加入小米椒炒干水分，再加入干辣椒翻炒片刻，然后加入牛肉炒一会，把牛肉酱炒干点，接下来分别加入料酒、黑白胡椒粉、盐、耗油、酱油，
（这些材料都可以稍微频繁的加入翻炒几下即可加下个材料了）再加入豆瓣酱翻炒几下，加入番茄酱翻炒均匀，最后加入花生碎炒均匀即可关火，然后装出来放冷却后再装瓶子。
香料牛肉酱
（微辣）
鲜牛肉600g
小米辣45g
干辣椒30g
大蒜160g
生姜40g
豆瓣酱160g
番茄酱220g
玉米油400g
花生碎90g
黑胡椒粉3g
白胡椒粉2g
料酒30g
酱油30g
耗油20g
盐24g
制作步骤：把所有要切的材料清洗干净切好，先把锅烧热，然后把玉米油加入烧热，加入蒜末和姜末一起炒干炒香分钟左右，然后加入小米椒炒干水分，再加入干辣椒翻炒片刻，然后加入牛肉炒一会，把牛肉酱炒干点，接下来分别加入料酒、黑白胡椒粉、盐、耗油、酱油，
（这些材料都可以稍微频繁的加入翻炒几下即可加下个材料了）再加入豆瓣酱翻炒几下，加入番茄酱翻炒均匀，最后加入花生碎炒均匀即可关火，然后装出来放冷却后再装瓶子。
杏鲍菇牛肉酱
（微辣）
鲜牛肉550g
鲜杏鲍菇
（炒干后）120g
小米辣45g
干辣椒30g
大蒜160g
生姜40g
豆瓣酱140g
豆豉70g
玉米油400g
白芝麻25g
黑胡椒粉3g
白胡椒粉2g
料酒30g
酱油20g
耗油40g
盐18g
砂糖15g
先把杏鲍菇切小块焯一下水1分钟左右，然后放锅里炒干，加入适量的玉米油和老抽炒均匀即可，然后称出要的分量，用不完密封冷藏保存3-5天。
制作步骤：把所有要切的材料清洗干净切好，先把锅烧热，然后把玉米油加入烧热，加入蒜末和姜末一起炒干炒香1分钟，然后加入小米椒炒干水分，再加干辣椒翻炒一会，然后加入牛肉翻炒半分钟左右炒干，加入料酒炒几下，加入杏鲍菇炒均匀，接下来分别加入黑白胡椒粉、盐、耗油、酱油，这些材料都可以稍微频繁的加入翻炒几下即可加下个材料了）加入豆豉炒一会，再加入豆瓣酱翻炒几下，加入番茄酱翻炒均匀，最后加入白芝麻炒均匀即可关火，冷却后装瓶子。
杏鲍菇牛肉酱
（中辣）
鲜牛肉550g
鲜杏鲍菇
（炒干后）140g
小米辣70g
干辣椒50g
大蒜160g
生姜40g
豆瓣酱150g
豆豉70g
玉米油430g
白芝麻25g
黑胡椒粉3g
白胡椒粉2g
料酒30g
酱油20g
耗油40g
盐20g
砂糖15g
先把杏鲍菇切小块焯一下水1分钟左右，然后放锅里炒干，加入适量的玉米油和老抽炒均匀即可，然后称出要的分量，用不完密封冷藏保存3-5天。
制作步骤：把所有要切的材料清洗干净切好，先把锅烧热，然后把玉米油加入烧热，加入蒜末和姜末一起炒干炒香1分钟，然后加入小米椒炒干水分，再加干辣椒翻炒一会，然后加入牛肉翻炒半分钟左右炒干，加入料酒炒几下，加入杏鲍菇炒均匀，接下来分别加入黑白胡椒粉、盐、耗油、酱油，这些材料都可以稍微频繁的加入翻炒几下即可加下个材料了）加入豆豉炒一会，再加入豆瓣酱翻炒几下，加入番茄酱翻炒均匀，最后加入白芝麻炒均匀即可关火，冷却后装瓶子。
香菇牛肉酱
（无辣）
鲜牛肉550
香菇干35g
胡萝卜150g
豆豉50g
大蒜160g
生姜40g
豆瓣酱120g
番茄酱240g
玉米油400g
花生碎90g
黑胡椒粉3g
白胡椒粉2g
料酒30g
酱油15g
耗油20g
盐19g
制作步骤：把所有要切的材料清洗干净切好，先把锅烧热，然后把玉米油加入烧热，加入蒜末和姜末一起炒干炒香，加入胡萝卜炒干水分，加入香菇炒干水分，然后加入牛肉炒干，再加入豆豉炒一会，接下来分别加入料酒、黑白胡椒粉、盐、耗油、酱油，
（这些材料都可以稍微频繁的加入翻炒几下即可加下个材料了）再加入豆瓣酱翻炒几下，加入番茄酱翻炒均匀，最后加入花生碎炒均匀即可关火，然后装出来放冷却后再装瓶子。
用料：牛肉380克红辣椒220克
大蒜一头生姜30克香其酱2袋花生50克玉米油适量盐10克
花椒粉少许
做法：
1、准备食材。
2、花生用锅炒熟
（也可以用烤箱烤熟）。
2、牛肉清洗干净，切大点的肉丁，大蒜生姜切末，辣椒切碎
（牛肉大点的好吃，这步也可以用绞肉机完成，不过绞肉机绞出来的肉块小），炒熟的花生也要去皮弄碎，不要太碎。
3、锅内放油烧至五成热。
4、放入牛肉丁翻炒一分钟。
5、放入生姜末、大蒜末和辣椒碎翻炒一分钟。
6、放入香其酱煮约十分钟，期间要经常翻动，以免糊锅底。
7、放入花生碎拌匀。
8、放花椒粉和盐调味即可出锅。
原料
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豆腐一块，牛肉酱两汤匙，胡萝卜半根，香葱六根，味精适量
1/豆腐切块，焯水，捞出过凉备用，胡萝卜切末焯水备用。
2/豆腐块，牛肉酱，葱白末，放进锅里，开火炸一下，不要放油，牛肉酱里有油。
3/兑水，刚好和豆腐齐平即可，不要多放。
4/大火烧开小火焖五分钟，豆腐切的大就自己看，以均匀着色为好。
5/大火收汁，抖动锅，用铲子背小心推，出锅放点味精和香油，撒胡萝卜香葱末，最好有点香菜即可。
6.美味又好吃的小康牛肉酱做法完成开吃了。
小康牛肉酱麻辣口味的最好。小康牛肉酱是我们日常在超市中非常容易购买到的一款牛肉酱，一般有麻辣，甜辣，香辣三种口味，个人觉得还是麻辣口味的最好。现在辣椒已经成了人们餐桌上必不可少的调味品，它能有效的刺激你的味蕾，使你的食欲大增，麻辣味的牛肉酱，不仅鲜辣，还有麻味带给你味蕾的那种跳跳的感觉，用它来拌面，拌菜，吃馒头，都非常过瘾。
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