大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下椰奶豆粉可以怎么弄好吃的问题,以及和冰粉蜜豆怎么做的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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材料:赤小豆或者红小豆:500g白砂糖:220g方法:豆子泡一晚转天清洗两遍放入白砂糖水量高过豆子高度一个指节差不多两厘米放入电压力锅按豆类/蹄筋那个键大概50分钟出锅后尝一下还硬的话再按煮饭键就差不多了如果豆子没时间泡的话水要多放大概高过豆子五厘米先按豆类/蹄筋键再按粥那个键出锅尝一下基本就差不多了晾凉了放容器里密封冷藏起来500克豆子差不多能做出两斤多我分三次用每次大概能打出38杯冰粉如果你做的冰粉少就减量做一次做三天的
做法如下:马蹄粉250g用2碗冷水泡开,然后分成两盘,大约6:4分;把红糖12小块煮开,然后放凉;用一盘60%的马蹄粉和泡好的红糖倒在一起搅拌;用另一盘40%的马蹄粉和椰浆400g搅拌;锅中水烧开,然后倒一层红糖混合原料蒸熟,再倒椰浆混合原料再蒸,然后以此类推,一层层的蒸熟,放凉后即可食用。
1.红糖红薯粉条可以用来做甜品或者主食,做法简单易学。2.首先准备好红薯粉条和红糖,将红糖加入适量的水中煮至溶解,然后加入红薯粉条搅拌均匀,继续煮至粉条变软糯,即可食用。如果想要做成甜品,可以加入适量的椰浆或者牛奶,再加入一些水果或者果干作为装饰。3.另外,也可以加入一些其他的调料和食材,例如芝麻、桂花、花生等,来增加口感和营养价值。
淀粉、生粉、地瓜粉、澄粉、土豆淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉,在烹饪当中它们都怎么用?相信付出爱是让自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!
在我们的图文中,几乎每天都会都会给大家分享一道好吃易做,让您去菜市场买菜时不再头痛的家常菜、下饭菜,很多的时候,都会用到生粉,或者是淀粉,其实,生粉和淀粉是同一种类型的调料,只是叫法不同而已;
小时候爸妈教我,这些都叫做生粉,后来去超市购买调料时,看到包装袋上有写生粉的、也有些淀粉的,在困惑一段时间后,我知道了,其实淀粉或者是生粉,是这一类调料的统称;
由于不同的淀粉是用不同的食材加工而成的,所以,也就有了各种不同的类型,比如题主询问的,地瓜粉、澄粉、土豆淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉等,下面,我们先逐一的用名称解释的方法给大家说说这些各种类型的淀粉;
一、什么是地瓜粉?
地瓜粉又叫番薯粉,呈颗粒状,分为粗颗粒和细颗粒两种,家庭日常使用多半是粗颗粒的地瓜粉,粘度比较高,所以在烹饪菜肴时,需要勾芡的时候,多半是不会用地瓜粉来勾芡的,主要原因是,地瓜粉的粘度高,不太好控制;
地瓜粉在中式点心中使用的比较多,另外地瓜粉比较适合油炸,比如,在腌制好的排骨上撒上粗颗粒的地瓜粉,油炸之后,能够带来酥脆的口感,给我的感觉,有面包糠相同的作用;
二、澄粉、小麦淀粉?
澄粉又可以叫做小麦淀粉,主要的成分是小麦,主要是用来制作各种点心,比如虾饺、肠粉等,可以说澄粉是一种无筋的面粉,澄粉其实是生淀粉;
三、土豆淀粉?
土豆淀粉由于它的加工原材料是马铃薯,所以,又叫做马铃薯淀粉,带有马铃薯的味道;
四、玉米淀粉?
玉米淀粉,白色微带淡黄色粉末,在各种烹饪方法中都能起到作用,上浆、勾芡、增加汤汁的粘稠度、腌制肉类时还能起到嫩化肉质的作用;
上文,我们通过名称解释的方法给大家简单的介绍了一下这些不同种类的淀粉,那么它们在烹饪当中它们都怎么用?
一、地瓜粉在烹饪中起什么作用?
地瓜粉在中式点心中使用的比较多,另外地瓜粉比较适合油炸,比如,在腌制好的排骨上撒上粗颗粒的地瓜粉,油炸之后,能够带来酥脆的口感,给我的感觉,有面包糠相同的作用;
二、澄粉又叫小麦淀粉,在烹饪中起什么作用?
主要是用来制作各种点心,比如虾饺、肠粉等,大家一定吃过水晶包,主要的原材料就是澄粉;
三、土豆淀粉在烹饪中起什么作用?
在西式糕点中使用的比较多,其他使用方法同玉米淀粉;
四、玉米淀粉在烹饪中起什么作用?
我们家庭日常使用中,多半使用的是玉米淀粉,市场上90%的淀粉或者生粉也都是玉米淀粉,在各种烹饪方法中都能起到作用,上浆、勾芡、增加汤汁的粘稠度、腌制肉类时还能起到嫩化肉质的作用;
淀粉、生粉、地瓜粉、澄粉、土豆淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉,在烹饪当中它们都怎么用?
写到最后,还想啰嗦几句,以我个人举例,在超市或者小副食店,购买生粉的时候,多半都是玉米淀粉,想要买到地瓜粉、土豆淀粉,相对来说,还不是一件容易的事情,因为它们的使用范围比较窄,虽然都可以叫做淀粉,但是,我们平时使用最多的还是玉米淀粉;
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