大家好，今天来为大家分享腌牛肉的姜水怎么弄好吃的一些知识点，和泡姜牛肉的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
做法如下:
食材：
牛肉300克、紫姜100克、泡椒5只、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3个、花椒1克、香叶三片、小米辣5个、盐适量。
做法
1、将牛肉放入锅里煮开，沥干备用;紫姜洗干净，切成片备用;锅里油7成热后，放入排骨炒香;调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻;
2、放入紫姜、泡椒炒香。
3、调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒;将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟;调入生抽、味精即可
所需食材：
-牛肉片200g
-生姜适量
-料酒适量
-酱油适量
-盐适量
-白糖适量
-蒸鱼豉油适量
（可选）
-油适量
制作步骤：
1.牛肉洗净，用刀切成薄片。
2.生姜去皮洗净，切成丝。
3.将切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和白糖拌匀。腌制20-30分钟。
4.炒锅中倒入适量的油，烧热，加入姜丝炒香。
5.加入腌制好的牛肉片翻炒，约2分钟左右。
6.加入适量的水，加入适量的盐、白糖，加入少量蒸鱼豉油
（可选），煮至肉熟软，汁浓即可。
温馨提示：
1.牛肉可以根据个人口味选择不同的部位，但是切肉时一定要切薄。
2.炒牛肉时一定要翻炒均匀，不要炒过时间，否则会导致肉变老。
3.煮牛肉时一定要加适量的水，否则会炒干水分导致肉干。水开后最好撇去浮沫。
材料
牛肉片250克，姜丝80克，姜末50克，蒜苗1支，白芝麻少许，酱油膏2大匙，糖1小匙，香菇精粉1小匙，米酒1大匙，香油2小匙，胡椒1小匙
做法
1.蒜苗洗净切片
2.将牛肉片、姜末、姜丝与所有调味一同拌匀后放入冰箱，冰4小时后取出
3.热一锅放入适量油，将作法2的牛肉片以大火煎至熟透。
4.加入作法1蒜苗片与白芝麻拌匀即可。
材料
牛肉240克，生姜40克，大葱4根，太白粉
（生粉）1/2茶匙，花生油3汤匙，姜汁酒1/2汤匙，酱油、蚝油各3/4汤匙，胡椒粉、麻油少许，腌料︰，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉
（生粉）1茶匙
3
做法
1.牛肉洗净切片，用腌料事先腌约一小时。
2.生姜洗净切片，大葱去老叶，洗净切段候用。
3.锅烧热，下油两汤匙，放入姜片略煎，盛起备用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。
4.锅再下少许生油，煎香大葱段。放入牛肉及生姜片，洒入姜汁酒，加入酱油、蚝油、胡椒粉、麻油等调味。太白粉加入少许清水拌匀，倒入锅中勾芡后即可上桌。
文章分享结束，腌牛肉的姜水怎么弄好吃和泡姜牛肉的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
