今天给各位分享白菜粉丝虾怎么弄好吃的知识，其中也会对白菜粉丝虾蒜蓉做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
主料
肉末275克，虾仁205克，小白菜430克，粉丝100克
辅料
料酒适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量盐适量
制作方法
1.虾仁，小白菜洗净，粉丝泡软
2.将小白菜下入沸水中焯一下捞出。用凉水中过凉。
3.随后，挤干一下水分放在案板上切碎待用。
4.粉丝剁碎
5.将虾仁放在案板上切成粒。
6.将肉末和切好的虾仁放入大盆中。加适量的料酒，蚝油，生抽，白胡椒粉，盐，搅拌均匀。
7.再合入切碎的小白菜，粉丝拌匀成馅料。
1、带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。
2、制作方法：将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分；用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
白菜洗净切一下，木耳泡发开水烫一下，切一下，虾洗净备用，粉丝泡发，切一下，锅里放油，油热放葱姜蒜大料，爆炒，然后放白菜，翻炒，再放木耳，放盐生抽，翻炒，最后放粉丝，翻炒几下就关火，最后来点香油，出盘。
1粉丝用温水浸泡一会儿，沥干备用
2白菜洗净切成小块备用
3准备一个深碗，把白菜铺在碗底
4把泡软的粉丝铺在白菜上
5鲜虾去虾线洗净，放入开水中烫一下，立即捞出备用
6把虾摆盘放好
7撒上少许盐，及生抽
8淋上蒜蓉
9锅内倒入适量清水烧开
10把摆盘好的虾放入开水锅中大火蒸十二分钟
11经过大火蒸十多分钟后，菜品已好
12成品
小窍门
这道菜蒜蓉里含有油，所以无需另外放油！
使用的厨具：平底锅
所属分类：家常菜海鲜
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