大家好，今天给各位分享蒜黄炒瘦肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对蒜苗炒瘦肉家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
主料蒜苗一把切成段，瘦肉250克，切成丝打入一个鸡蛋，加料酒，盐，抓匀备用
配料葱姜蒜切末黑木耳适量泡发好思撕成小朵，备用，红辣椒适量
步骤如下
1起锅烧油爆香葱姜末倒入瘦肉，炒至变色，加入料酒，翻炒一下
2倒入蒜苗，黑木耳，红辣椒再翻炒一下，
3加一点酱油，生抽，加鸡精味精，13香，再淋入香油出锅
步骤1/7
蒜黄择净清洗干净，切成寸段备用
步骤2/7
猪肉切片备用
步骤3/7
起锅加入花生油、大料豆一个，油热后放入肉片小火煸炒至肉色变浅
步骤4/7
倒入蒜黄后改中火翻炒
步骤5/7
至蒜黄稍变软后加入盐、老抽调味上色
步骤6/7
收汤出锅
把蒜黄浸泡一会，冲洗干净切成段
2
五花肉切成条，姜改刀备用，姜一般可以去腥提鲜
3
锅里烧干，倒入花生油，把五花肉倒入煸炒，然后放入葱姜，把五花肉煸炒出油，葱姜已经炒香了
4
倒入1勺生抽烹一下，可以起到调色调味的作用
5
这时倒入蒜黄，继续大火煸炒
6
蒜黄炒倒以后，加入适量的盐，翻炒均匀，出锅即成
潮汕瘦肉片是一道潮汕地区的传统菜肴，下面是一种常见的做法，供您参考：材料：
瘦肉片：约250克
姜蒜末：适量
青蒜或葱花：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
植物油：适量步骤：
将瘦肉切成薄片，用刀背拍松。
在瘦肉片中加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
热锅加入适量的植物油，待油热后加入姜蒜末炒香。
将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
加入青蒜或葱花继续翻炒均匀，使肉片熟透。
根据个人口味调整盐和鸡精的用量，炒匀即可。小贴士：
瘦肉片炒制时间不宜过长，以保持肉质嫩滑。
可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料进行调味。
炒制时火候要快，以保持肉片的鲜嫩口感。希望以上的步骤能够帮助您制作出美味的潮汕瘦肉片！祝您烹饪愉快！
文章到此结束，如果本次分享的蒜黄炒瘦肉怎么弄好吃和蒜苗炒瘦肉家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
