大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芋头和排骨怎么弄好吃，排骨炖芋头最简单的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
主料
排骨
（肋骨）500克
芋头4个
辅料
食用油2汤匙酱油2汤匙料酒1汤匙柠檬片1片淀粉少许糖1茶匙蒜少许姜1片小葱1根香菜少许
步骤1
将所需食材准备好~，
步骤2
芋头洗净，去皮。先去皮后洗切块。
步骤3
芋头切小块，详看芋头的切法。
步骤4
排骨切段，洗净。
步骤5
用酱油、糖、料酒、淀粉腌制排骨，大约30分钟。
记得要给排骨裹上一层薄薄的淀粉，加入淀粉可以使排骨更加滑嫩。
步骤6
热锅加入油，先下芋头块和姜片。
步骤7
将芋头炒到黄色。
步骤8
倒入排骨，排骨也两面不断的翻煎，煎制金黄色。
步骤9
加水没过排骨。
柠檬片轻轻覆盖上，炖的过程中，水蒸气可以使柠檬汁自然滴落。
步骤10
大约25分钟，慢慢熬制收汁。美味极致，大功告成！
食材：猪排骨300克、小芋头300克、大葱10克、姜10克、枸杞1克
需要调料：盐8克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉1克、料酒15克、八角2颗、香油1克
制作过程：
1、排骨洗净剁成小块，清水浸泡十分钟去除血水。大葱洗净切成葱段和葱丝，姜去皮切成姜片和姜丝。
2、小芋头刷洗干净，削去外皮，切成滚刀块，清水冲洗干净。
3、炒锅上火烧水，放入适量料酒，放入排骨焯水，开锅后撇去血沫，捞出备用。小芋头也焯下水去下黏液备用。
4、将排骨放入高压锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、八角，倒入适量料酒，上汽后煮五分钟左右，关火放气。
5、打开高压锅后把芋头块倒入，盖好盖子，上汽后压十分钟关火。
6、打开锅盖捡去葱姜不要，把排骨和芋头连汤倒入炒锅里，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，放入葱姜丝，炖2分钟。
7、放入几颗枸杞子，烧开后滴入几滴香油，点缀香菜叶，即可。
主料:
排骨500g、芋头500g、栗子50g
辅料:
葱1段、辣椒5个、泡椒5个、姜1块、蒜1头
步骤:
1.油热以后放入姜片，把剁成小块的排骨放进去翻炒到变色，加入生抽，老抽，白糖，翻炒上色。
2.将准备好的泡椒和干辣椒，花椒，麻椒，一起加入锅里翻炒一会，稍微加一点热水然后导入电压力锅中。
3.把排骨放入压力锅中，先炖一小会，比较容易熟，炖排骨的过程中处理栗子和芋。
4.排骨差不多的时候，把芋头切成滚刀块，把排骨和芋头一起放入炒锅，再加上两个泡椒炖起来，大概15分钟到芋头软了就可以出锅了
排骨300克，小芋头200克、香菇50克，盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、米酒5克
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做法
1、小芋头去皮，洗净备用。香菇用水泡发，剪去根部。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段，用清水浸泡2小时后冲净血水，捞出加米酒氽水备用。
2、沙锅内加水，下入葱、姜、氽好水的排骨煲至七成熟，加入小芋头和香菇，炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
