很多朋友对于草鱼怎么弄好吃简单又好吃和草鱼最好吃的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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草鱼是一种常见的淡水鱼，美味可口，多种烹饪方法，以下是一些草鱼的做法：
1.清蒸草鱼
主要材料：草鱼、姜、葱、盐
做法：将草鱼去鳞，去内脏，洗净，薄切姜和葱，码放在草鱼上，加盐洒在草鱼上，上锅蒸8-10分钟即可。
2.香煎草鱼
主要材料：草鱼、生姜、葱、盐、料酒、蒜末、生抽、鸡精
做法：将草鱼去鳞，去内脏，洗净，切块，加盐、料酒腌制15分钟，起锅加油，放入姜葱爆香，放入草鱼煎至两面金黄色，加入适量水，加入蒜末，盐，生抽，鸡精，烧开后转小火炖5-6分钟，开大火收汁即可。
3.红烧草鱼
主要材料：草鱼、生姜、葱、红糖、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精、香菜
做法：将草鱼去鳞，去内脏，洗净，切块；姜和葱洗净，切片备用。锅中加入适量的油，加入草鱼块煎至两面金黄色，用漏勺捞出，倒出锅中的油，留下一勺备用。重新加入姜和葱爆香，加入适量水，加入料酒、老抽、生抽、盐、鸡精、红糖，烧开后加入草鱼块，中小火煮至汁浓鱼熟，收汁，撒上香菜即可。
4.酸菜草鱼汤
主要材料：草鱼、酸菜、姜、葱、辣椒、盐
做法：将草鱼去鳞，去内脏，洗净，切块，酸菜洗净切细，姜切片，葱切段，辣椒切花。锅中加适量清水，加入草鱼块、姜片、葱段、盐，煮至汤汁浓郁，加入切好的酸菜和辣椒，再煮5分钟即可。
步骤/方式1
选一条3斤左右的草鱼，跟老板说要做水煮鱼片，就会给你片好鱼片，鱼骨和鱼头也都要。
步骤/方式2
把“腌肉料包”+一个鸡蛋清+一勺料酒+3-5姜片加入洗干净的鱼片中抓匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱半个小时以上。
步骤/方式3
按自己的口味准备配菜。我选的是油菜、绿豆芽、白菜叶、金针菇、芹菜、豆油皮、豆腐泡~这几样都很好吃
步骤/方式4
做鱼汤——锅中加入少量花生油，烧热后放入洗干净的鱼头鱼骨。轻轻翻面，让鱼骨受热均匀。
步骤/方式5
加入姜片和葱段，稍微翻炒爆出葱姜的香味后，一次性加入足量的热水。
步骤/方式6
大火待水烧开，熬出乳白色的鱼汤，加入适量盐，撇去浮沫。不需要熬太长时间防止把鱼头鱼骨熬碎，关火称出鱼汤备用。
步骤/方式7
起锅加入适量花生油，烧热后加入蒜瓣姜片。
步骤/方式8
姜蒜爆香后，加入“好人家”的“调料包”和一勺
（正常吃饭的勺子）郫县豆瓣酱，小火翻炒一小会就行
步骤/方式9
加入之前熬好的鱼汤，大火煮开，加入一勺白糖提鲜。
步骤/方式10
按易熟程度依次下入配菜，煮好后捞出。注意火候，煮的太过了口感不好。
步骤/方式11
把所有煮好的配菜——油菜豆油皮金针菇等等，装在足够大碗中。
步骤/方式12
按鱼片的多少，分几次下入鱼片，不要一股脑的全倒进锅里炖，切记切记。
烫好的鱼片码在配菜上
步骤/方式13
把“好人家”的“干料包”一半的量
（全撒上太多了）均匀的洒在鱼片上，点缀上香菜，另起锅烧热油，浇在料包上。
步骤/方式14
成品
1.
准备草鱼1000克，宰杀过后去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏，清洗干净备用。
2.
剁掉鱼头和鱼尾。把鱼肉剁成均匀的小块。
3.
放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，蚝油2克，姜片2克，青花椒1克，料酒50克，抓拌均匀，腌制30分钟。
4.
时间到，挑出鱼肉里面的花椒和姜片。撒入淀粉100克抓拌均匀。
5.
起锅放入菜籽油500克烧热，放入腌制鱼肉的花椒和姜片炸出香味后捞除。
6.
放入鱼肉小火浸炸2分钟，捞起控油，油温升至8成热放入炸过的鱼块复炸2分钟，炸至鱼块金黄酥脆即可出锅。
7.
成果图
草鱼最好吃的几种做法，第一可以做成鱼锅，将草鱼分段鱼肉稍微腌制一下，然后像做火锅一样把鱼肉放在里面炖，这样的鱼肉比较鲜美。
第二，草鱼的肉可以做肉丸子，可以把草鱼的刺剔除出去之后，把鱼肉打成泥，然后做成鱼丸也是相当的好吃的
第三，可以做水煮鱼或者是沸腾鱼，一般的都用草鱼。
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