大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大豆酸菜汤怎么弄好吃，酸菜汤为什么要放黄豆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1:黄豆提前泡发
（泡两个小时），2:酸菜小火炒几分钟盛出来备用
（炒一下杂味没那么重），3:把辅料都准备好放一个碗里备用
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猪手和黄豆，放几片姜，用高压锅压，我不知道你家的高压锅长什么样，我家的是用煤气烧的那种，它呼啦啦的响的时候就关最小火压再两分钟，然后关火，把猪蹄单独捞出来，黄豆和汤留着备用。
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换炒锅，放油烧热，先下香料爆一下，然后下猪脚中小火翻炒
（注意火候，别炒焦了），炒几分钟，放蚝油鸡精生抽老抽白糖
（白糖先用一点点汤融化了再倒进锅里），接着炒几分钟，然后关火换砂锅
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换上砂锅，把炒好的猪手、黄豆、酸菜全倒进砂锅，加汤
（炖猪手黄豆的汤），开始炖，先大火炖开，开后转小火慢炖…你觉得软和度合适，撒点葱就可以盛出来吃啦！
因为黄豆具有补脾益气、消热解毒的功效。由于黄豆富含维他命A、维生素B、维他命D以及维他命E等成分。
常吃黄豆可使肌肤细嫩白质，还能有效预防雀斑、皱纹的发生。
常吃黄豆，对头发也很有好处，头发会乌黑有光泽，而且食用黄豆还能提高人体免疫力，还能抗疲劳。
黄豆子含有大量的蛋白质和脂肪，如果吃得过多，就会引起肚子胀，尤其是肠胃功能不好的人，如果经常吃黄豆，就会放屁，还会出现腹泻的症状。
方法步骤如下：
1.猪肉切片剁碎，加盐，加蒜，加老抽，生抽，剁剁剁。
2·继续加蒜，加点食用油，加点生粉，加点水，搅拌搅拌。
3·备好酸菜，黄豆热水浸泡1小时，苦瓜切段去瓢。
4·酿好苦瓜放锅里煎两分钟，不容易散。
5·煎几分钟。
6·放高压锅，压40分钟。
7·出锅。
原料：豆腐脑适量、酸菜适量、香葱适量、猪油适量、生抽适量、盐适量。
做法步骤：
第1步、酸菜切碎炒干水分。
?第2步、清水加豆腐脑煮滚。
?第3步、加入猪油，用猪油炒素菜、做汤比植物油炒出来的香。
?第4步、加入酸菜炖10分钟。
?第5步、水滚放生抽、盐调味即可。
文章分享结束，大豆酸菜汤怎么弄好吃和酸菜汤为什么要放黄豆的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
