其实煮过的猪肚怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解煲过汤的猪肚怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享煮过的猪肚怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
步骤/方式1
买回两只鲜猪肚，七十块。加白酒和一点点食用碱捏表面粘液。
步骤/方式2
焯水后，刮掉白色的油脂
步骤/方式3
清洗猪肚，首先用碱和白酒捏去粘液，翻面反复捏，然后用清水洗净，拿一把剪刀，将肚子剪开，然后将不能食用的地方剪掉。两个肚子，一个挺干净，就是稍微剪了一些油脂下去，另一个就脏一些，有一块猪肝在上面，还有一些淋巴组织，全部剪去扔掉。洗干净之后就可以下锅煮了，冷水下锅，锅里什么都不加。
步骤/方式4
猪肚煮好之后捞出来放进凉水盆里，刮去脏东西，切成合适的条，顺便切了几片姜。
步骤/方式5
锅里加油，油量很少，稍微润润锅。
步骤/方式6
姜片扔进去煸出香味
步骤/方式7
猪肚加进去翻炒
步骤/方式8
炒一会加盐，继续翻炒。
步骤/方式9
炒到锅里水汽越来越大，这时候还没好，还要继续翻炒。
步骤/方式10
炒到水汽全没有了，只剩下油了，这个状态已经有些粘锅了，再炒就会糊锅。
步骤/方式11
加没过猪肚的水
步骤/方式12
大火煮开，汤变奶白色，换入高压锅。
步骤/方式13
大火上汽，上大汽之后煮两分钟，调中小火压十五分钟
步骤/方式14
炖好了，口感正好。这道炖猪肚营养健康
材料：猪肚一个、猪踭肉一块、玉米两棵，莲子、百合、黄豆、红萝卜。
做法:
1、准备好所有食材，先将玉米去叶，洗净，切成一段段的。
2、猪肚内外翻洗干净；猪踭肉切成块。
3、所有的材料一起放入纱煲内，中午慢煲一小时。
4、之后把猪肚捞起，继续另外用卤水煮好，切块，弄写酱料一起沾着吃。
5、最后在猪肚汤里面加入适量的食盐，调味即可食用。
可以做麻辣炒猪肚，需要准备一些新鲜猪肚，黄瓜，玉兰片，生姜，豆瓣酱，白砂糖，红尖椒，辣椒，花椒，鸡精，大葱，猪肚清洗干净，煮七八分熟捞出来，然后再切成片状，玉兰片洗干净片成薄片，生姜切末，葱切末，黄瓜切片，锅里面加油烧热，再把葱末生姜末，干辣椒放进去煸炒出香味，然后再加入适量的猪肚，盐，白糖，郫县豆瓣酱，醋，红辣椒丝，黄瓜片，玉兰片，花椒水翻炒一下，最后加一些鸡精就可以出锅了。
煮好的猪肚切丝，与青椒丝洋葱丝一起倒入油锅中开大火爆炒，加盐，料酒，少量的生抽，清水，爆炒三到5分钟，即可出锅，又嫩又好吃。
文章到此结束，如果本次分享的煮过的猪肚怎么弄好吃和煲过汤的猪肚怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
