大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼头晒干后怎么弄好吃的问题，以及和风干鱼头的最佳吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
主料：风干鲤鱼1条
辅料：花椒适量、丁香适量、八角适量、食盐适量
做法：
1、鲤鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉
2、鲤鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水
3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干
4、用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀
5、腌好的鲤鱼片两侧均匀洒上腌粉
6、用绳子穿起鲤鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。食用时可用清水浸泡、洗净，再烹制就可以了。鲤鱼头和鲤鱼骨可以用来做鱼头汤。
对于晒干的鱼头，首先呢，我觉得可以煮汤吃，非常的美味鲜甜，既可以喝汤又可以吃鱼肉，一举两得。
第二，我觉得可以用配料姜葱焖来吃，焖出来的汁拿来拌饭是非常下饭的，既可以拌饭又可以吃美味的鱼肉。
第三，也可以清蒸，维持鱼头原本的味道，原汁原味
1、材料：深海鱼头1个、葱丝适量、姜片适量料酒少许、蒸鱼豉油适量。
2、准备好深海鱼头一个，用凉水泡洗一下使其解冻。
3、把准备好的深海鱼头，清洗干净之后，用刀切成两半，去掉鱼鳃。
4、清洗干净之后，倒入适量的料酒、姜片腌制20分钟左右。
5、锅里加入凉水烧开，等待有蒸汽以后，把腌好的深海鱼头放入，蒸12-15分钟。
6、把蒸好的深海鱼头盛在盘子里，去掉姜片，把提前切好的葱丝均匀的撒在鱼头上。
7、锅上放一点油，油热后稍微放一下泼在从丝上并淋上蒸鱼豉油即可。
食材准备
鲢鱼头300克，油盐适量，醋，姜少许。
方法步骤
1、将鱼头洗净，炒锅冷油放入姜丝煸炒;
2、然后放入芋头，脸面煎香，接着加入适量的水，滴入少许白醋即可;
3、大火炖开后，小火慢慢炖至汤汁发白，然后撒入适量的盐，搅匀即可
文章分享结束，鱼头晒干后怎么弄好吃和风干鱼头的最佳吃法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
