大家好，关于鱿鱼做火锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鱿鱼须火锅怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
备用食材：鱿鱼须7只，五香粉适量，火锅底料100克，孜然粉适量，生姜2片，辣椒面少许，白糖1勺，葱花适量，料酒2勺；
制作过程：第一步，鱿鱼须准备出适量，将其仔细清洗干净，然后切成小根，生姜2片切成丝用，切好的鱿鱼须放入一个碗中，加上料酒和姜丝；
第二步，用手将其抓拌均匀静置腌制一会，待将鱿鱼须腌制好后，在锅中添上水，待将水烧开后，放入鱿鱼须焯下水，将其炒至半熟的状态，即可从锅中捞出来；
第三步，控一控其中的水分，炒锅中添上少许食用油，凉油放入火锅底料，小火将其炒散，然后放入鱿鱼须，同时撒上点五香粉，将其混合翻炒均匀；
第四步，转至中火继续翻炒一会，加上点白糖提鲜，翻炒均匀后，根据个人的口味加上点孜然粉，再次将其快速翻炒均匀，这个时候便可以关火了；
第五步，撒上少许的辣椒粉，将其混合翻拌均匀，出锅后撒上点葱花点缀，便可出锅上桌享用了。
先把鱿鱼头和身体分开，用清水冲洗一下，再把鱿鱼剪开，去掉内脏，然后撕去鱿鱼皮
（一层花黑的膜）放入一点食用碱搓洗，眼睛一定要去掉，但要注意，去除眼睛时里面的黑色液体别溅到身上，不好清洗，触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，牙齿就是嘴上像鹰眼一样的东西。
把鱿鱼洗净，鱿鱼里的软骨也扔掉，鱿鱼的黑皮也不要，放入盘中，在涮火锅的时候想要吃鱿鱼的时候就可以把鱿鱼放在火锅里涮一分钟即可，不要蒜的时间长了时间长了鱿鱼会发硬
用料:
鲜鱿鱼1只
黄瓜1根
不二食堂清油火锅料1/5瓶≈80g
食用油2大匙
姜1块
蒜2颗
干辣椒10颗
花椒20颗
生抽2小匙
胡椒粉1小匙
鸡粉1小匙
香油2小匙
白糖2小匙
鱿鱼火锅的做法步骤:
步骤1鱿鱼切花刀
（嫌麻烦就随便切切，反正鱿鱼君怎么都好吃，木哈哈哈~~）；黄瓜切大片；蒜切末；姜切片
步骤2黄金配角登场，不二食堂清油火锅料，提前撕开密封膜，避免手忙脚乱，把鱿鱼给炒老了
步骤3油可以稍微多一点点，等热，入姜蒜花椒，微炒
步骤4入鱿鱼和干辣椒
（事实证明不用加干辣椒了），炒
步骤5调味开始：火锅料，鸡粉，生抽，胡椒粉，白糖
步骤6鱿鱼翻炒至约7成熟，加黄瓜继续炒，起锅前加香油
关于鱿鱼做火锅怎么弄好吃，鱿鱼须火锅怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
