大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄鸭脚鱼怎么弄好吃的问题，以及和黄鸭鱼正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
用料
姜二片
(切细碎)，大蒜籽三瓣
(切细碎)，葱二根
(切细碎)，水发香菇一朵
(切碎)，料酒、淀粉适量
(腌鱼用)，盐、酸菜适量，玉米油、糖色、生抽、蚝油。
(适量)
不辣的酸菜鱼黄鸭叫的做法步骤
步骤1
黄鸭叫先清理干净，入篮控水。将鱼放入干净盆子里。放盐，淀粉，料酒，腌制20分钟。
步骤2
点火，不粘锅呈无水状态，下适量的油。一条、一条的放腌制好的鱼入锅炸。
步骤3
炸至两面金黄，盛出备用。锅中余油倾斜一边，放入蒜、姜、酸菜、香菇炒出香味。
步骤4
鱼复入锅中，接一碗水没鱼，中火二分钟。放生抽、蚝油，小火八分钟。出锅前放葱花，盛出。喜欢汤汁多的话，就得注意汤收汁程度。
黄鸭鱼啊，这个不错哦，首先去鱼鳞，去内脏，然后准备，生姜切成片，蒜头五六个，葱切成段老抽，盐，味精，料酒，开水，当然是家常做法，建议用猪油，因为猪油做出来的汤很鲜美。
起锅烧油，放入猪油，油烧六成热倒入姜蒜炒香，然后下雨，把鱼，两面炒至金黄，然后加开水刚刚没过鱼，再加一丢丢料酒，加一丢丢味精，加盐适量。
烧开4分钟左右加老抽上个色，最后把葱甩进锅中，起锅上盘！
这么好的美味，可以喝两杯！
食材：黄鸭鱼排8片，酱油7汤匙，雪利酒5汤匙，蔬菜油4汤匙，鲜青柠檬汁1汤匙，大蒜1头
做法
1.将酱油、雪利酒、蔬菜油、鲜柠檬汁和大蒜倒进一个浅的烤盘中混合，再放入鱼排，翻动使之粘上调料。然后盖上盖放冰箱冷藏1小时以上。
2.高火预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。
3.将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁。每一面烤3-6分钟，或喜欢几分熟就烤几分熟。
原料：黄鸭叫8只、白豆腐12块、生姜少许、蒜瓣10瓣、小米椒2个、菜籽油少许、盐少许、生抽少许。
做法步骤：
第1步，黄鸭叫剖好，用水再冲洗一下，其余食材改刀。
第2步，不粘锅放菜籽油，下黄鸭叫。
第3步，两面小火煎上色，放姜蒜。
第4步，倒入凉水，大火煮。
第5步，煮出奶白色。
第6步，将黄鸭叫翻面，放豆腐、小米椒盐，盖锅盖煮5分钟左右。
第7步，生抽调味即可。
文章分享结束，黄鸭脚鱼怎么弄好吃和黄鸭鱼正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
