大家好，关于柠檬木耳鸡爪怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡爪木耳炒土豆的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
可以柠檬可乐鸡翅、柠檬排骨、柠檬鸡、柠檬鱼、柠檬藕片、柠檬蒸鱼、清香柠檬虾等。以下列举了几个柠檬烧的菜！
一、柠檬蒸鱼
材料：
鱼、盐、柠檬、蒸鱼豉油、白糖
做法：
1.鱼处理干净后，撒上适量食盐腌制十分钟左右
2.准备一个柠檬，清洗干净，切成小丁备用
3.将切好的柠檬丁放入碗中，加入三勺蒸鱼豉油，两勺食用油，一勺白糖，搅拌均匀
4.腌制好的鱼和柠檬料汁一起放入锅中，隔水蒸10分钟左右
5.倒掉鱼盘里面多余的汁，均匀的淋上柠檬料汁即可
6.可以铺一些柠檬片、辣椒圈或葱花作为点缀
二、柠檬排骨
材料：
排骨、柠檬、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、葱、姜、冰糖
做法：
1.排骨焯水
2.热锅凉油爆香八角，桂皮和香叶
3.倒入排骨继续翻炒，烹入料酒
4.加适量生抽和老抽，上色后加水烧开
5.加入葱姜和冰糖，大概放25-30g
6.加入半个柠檬
7.将炒好的排骨放入砂锅，小火炖1小时，加盐，大火收汁即可
三、柠檬凤爪
材料：
鸡爪、料酒、姜、小米椒、花椒、柠檬、白糖、盐、生抽、老抽、香菜
做法：
1.鸡爪洗净后切成小块
2.锅中加水放入鸡爪，料酒以及姜片，煮15分钟左右，捞出控干，放入干净的容器里
3.加入花椒、生抽、老抽、盐、糖调味，倒入少许白开水搅拌均匀，放入冰箱冷藏12个小时
4.柠檬切片去籽，香菜切段，小米椒切粒
5.将泡好鸡爪中加柠檬片，香菜段，小米椒拌匀再腌2个小时左右即可
你先把木耳泡开。把它清理干净之后，在开水里头焯水个3~5分钟就好了。然后再把它浸泡到冷水里面去。这样木耳就有脆脆的感觉。
先把鸡爪焯水，可以一分为二，更好入味，木耳洗干净，土豆切成丝，先放入鸡爪炒香，再放入木耳，加水焖煮一下，熟了之后下土豆丝，收干汁水可以出锅了。
传说中的柠檬凤爪，网红级的美食！我终于吃上了！
酸辣柠檬凤爪，入口是清新的柠檬风味，酸辣脆爽，我的夏日标配要改成空调+WiFi+西瓜+凤爪了！
做这道菜之前参考了很多热门的配方，大家的做法都有些细微的差别。也看见有人反馈加了柠檬之后鸡爪会发苦！总结了大家的意见，柠檬泡了约一个小时我就把它从鸡爪里面取出来扔掉了，最后的成品不负所望，没有发苦！
因为柠檬泡的时间短，怕柠檬的味道不够，成品没有那种夏日小清新的感觉，所有这次就加了两个柠檬，味道绝对足够了！
配方不是绝对的，所有的调料用量大家可以根据自己的口味调整。
还有做饭这件事儿，有些人会因为自己做的不成功迁怒于菜谱，如果坚信自己的味觉，就应该多尝试多调整。众口难调，能做出自己喜欢的味道就算是成功了！
【食材】
鸡爪10个，洋葱半个、柠檬2个
（买好一点的）、小葱3根、小米辣10个左右、线椒5个、花椒、姜、耗油1勺、盐2勺、白糖2勺、陈醋3勺、生抽5勺、料酒1勺、香油1勺
（可以不放）、花椒粉
（我觉得不够麻后来加的）
【做法】
步骤1：鸡爪洗净，剪去指甲切开，冷水入锅，加入姜片、小葱和2勺料酒煮15分钟左右。
步骤2：煮鸡爪的时候准备材料，柠檬两端切了扔掉，其余部分切片；洋葱、大蒜切碎；线椒、小米辣切成圈备用。
步骤3：鸡爪煮好之后捞出来洗两遍，然后用凉水冲十分钟左右，捞出来沥干装在大小合适的容器中
（凉水冲过的鸡爪吃起来会更有弹性。）
步骤4：把蚝油、盐、白糖、陈醋、生抽、香油调在一起拌成调料汁，多搅拌一会儿，以免白糖还没有完全融化掉。
步骤5：将切好的柠檬、辣椒、蒜末、洋葱和一小把花椒粒，铺在鸡爪上面，然后把调料汁都倒进鸡爪里，搅拌均匀。
尝了觉得不够麻，又加了一小勺花椒粉，最后用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一晚上，第二天吃就入味了。
酸辣柠檬凤爪的味道跟泡脚凤爪的差别还是挺大的，不仅仅有柠檬的清香味儿，也有辣椒的后劲。如果喜欢味道更醇厚一点，还可以加一些辣椒油。怕酸的话可以少放一点柠檬或醋。
总之，这道菜非常适合夏天用来当做解馋的小零食，值得推荐~
文章分享结束，柠檬木耳鸡爪怎么弄好吃和鸡爪木耳炒土豆的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
