大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于花蛤怎么弄好吃啊，花蛤最好吃的十种做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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花蛤处理干净又好吃的方法如下
1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。
2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。
3、浸泡花蛤，使其吐沙子，存放花蛤的水一般很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间
（大约2--3个小时）。
4、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
6、当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。
用料
花蛤800克，青椒适量，干辣椒适量，老干妈豆豉一小勺，蚝油一小勺，生抽一小勺，蒜瓣3瓣，生姜片2片
做法步骤
步骤1
将吐干净沙子的花蛤洗干净放开水里煮两分钟张口即可
步骤2
锅内倒油放入姜片蒜瓣花椒和干辣椒炸出香味，再放入老干妈豆豉翻炒出香后倒入花蛤依次再加入生抽蚝油盐和青椒翻炒至汤汁稍干些出锅。
1.是清蒸。2.因为清蒸可以保留花蛤的鲜美味道，不会掩盖花蛤本身的味道，也不会破坏花蛤的营养成分。3.如果想让清蒸花蛤更加美味，可以在蒸的时候加入一些姜丝和葱段，这样可以去腥增香。另外，可以在花蛤上撒上一些蒜末和辣椒粉，增加口感和味道。
【步骤一】：我们把花蛤浸泡在清水里，放一点盐，让花蛤慢慢吐泥沙
（一般晚上买回来的第二天上午会可以了，要是早上买的，晚上做正好），一般让花蛤吐8个小时以上，这样可以把泥沙吐的比较干净。
【步骤二】：我们把昨天经过一晚上吐沙子的花蛤，在放清水反复搓揉冲洗2遍，然后洗干净。
【步骤三】：锅中添水，然后我们把洗干净花蛤放入锅里，然后开火，随着水温慢慢升高，花蛤会慢慢张开嘴继续吐泥沙，等花蛤全部烫开口，就把花蛤捞出来，然后继续用凉水冲洗，有耐心的话可以一个一个的洗，这样花蛤基本上没有沙子了，然后把水沥干备用。
【步骤四】：我们开始准备调料了，把姜切成末，大葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，红尖椒切成圈然后备用。
【步骤五】：炒锅烧热，然后放一勺油
（30克左右），把姜和葱花放里边炒出香味，把豆瓣酱放里边炒出红油。
【步骤六】：调料炒出香味后，把沥干水分的花蛤倒锅中迅速翻炒一下，然后开始调味，依次放入老抽3克、料酒10克、白糖2克、盐2克，然后放小半碗水，然后翻炒均匀后，盖盖小火焖3分钟左右。
【步骤六】：煮的差不多3分钟后，我们把蒜末和辣椒圈到里边，继续翻炒均匀后，在盖盖焖1分钟，让蒜和辣椒的香味焖入花蛤中。
【步骤七】：差不多1分钟后，我们翻炒一下，然后装入盆中，我们撒上葱花，就可以上桌喝酒了。
一道非常好吃，味道鲜美的“炒花蛤”就做好了。喜欢的可以试一试！
关于花蛤怎么弄好吃啊和花蛤最好吃的十种做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
