大家好，如果您还对鱿鱼烫着吃怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鱿鱼烫着吃怎么弄好吃的知识，包括清烧肚条鱿鱼怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
原料：
鲜鱿鱼肚条青笋胡萝卜木耳白果姜蒜葱火腿胡椒面蚝油盐糖料酒
做法：
1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，去骨剖开里面朝外，切成花刀，加料酒、盐、姜片、葱段腌制码味；
2、青笋、胡萝卜、火腿切成片，姜、蒜、葱混合在一起剁碎，木耳泡发洗净；
3、锅里烧开水，放入鱿鱼片焯烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在凉水里中；
4、炒锅烧热倒入油，爆香姜、蒜、葱，然后放入青笋片、胡萝卜片、木耳、白果、火腿翻炒，加入盐、胡椒面、糖继续翻炒，而后加入适量的蚝油炒匀，掺入适当汤烧开，最后加入沥干水份的鱿鱼大火烧开，勾芡出锅。
鱿鱼要先把内脏去掉，撕去鱿鱼皮，眼睛要去掉，把里面的墨水放掉，触爪上的牙也要去掉，然后洗净，就可以进行烫火锅食用了。
不能。鱿鱼是一种生活在海水中生物，体表会附着许多微生物和细菌，在煮之前要高温焯水，把表面附着的微生物清理干净。
同时焯过水后的鱿鱼口感更加筋道爽脆，弹牙鲜美，焯水还能去掉鱿鱼的腥味，腥味物质极易溶于高沸点中，去除腥味的鱿鱼口感更佳。
材料：鱿鱼头3个
（约1斤），海鲜酱1大勺，青红辣椒3个，生姜一小块，蒜瓣4个，
做法：
1.鱿鱼头洗净，每个须都切下来，放入开水中烫一下表面变色即可。
2.捞起后冲洗干净沥下水分。
3.青红椒去籽切块，生姜蒜瓣切粒。
4.锅子大火烧热后倒入适量的油，放入生姜蒜瓣粒爆香。
5.倒入鱿鱼须快速翻炒片刻。
6.放入适量的盐
（不要放多了，海鲜酱里含盐的）。
7.倒入青红椒，海鲜酱快速翻炒均匀，片刻后即可出锅。
关于鱿鱼烫着吃怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
