大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于涮锅菜怎么弄好吃视频，火锅都放什么菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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很高兴回答这个问题，作为重庆的一名吃货，没有什么事是一顿火锅解决不了的，吃火锅里面放什么菜呢？请看：
1，荤菜：毛肚，鸭肠，麻辣牛肉，黄喉，鱿鱼，耗儿鱼，带鱼，眉林午餐肉，老肉片，鳝鱼片，无骨凤爪，火腿肠，脆皮肠，大刀腰片等等......
2，素菜：香菇，金针菇，平菇，豆皮，海带，海白菜，黄瓜片，土豆片，冬瓜，苕皮，土豆粉，山药片，海带苗，南瓜片，藤蒿菜，娃娃菜，豆芽，豆腐，青菜头等等......
希望大家都喜欢哦，吃火锅只要你喜欢，放什么菜都好吃哦，![微笑][微笑]
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
中国最早汉朝火锅实物
（海昏侯墓出土）
四川重庆人习惯叫“火锅”，广东一带叫做“打边炉”，宁夏直接称作“锅子”，而江浙地区叫为“暖锅”，北京则称为“涮锅”，日韩更是又寿喜锅和部队锅……吉林人眼中的火锅叫做“我的菜”，没错，就是爱火锅。话不多说，上锅！
-乌拉满族火锅-
在吉林，乌拉火锅一定是排名第一的。毋庸置疑。这也是吉林人四季都爱的火锅种类。灌满炭火的铜锅子，独有的酸菜配菜，浓郁的麻酱蘸料，对吉林人来说：冬天，就该是这个味儿！
东北地区流传已久的传统美食，因兴盛于吉林乌拉城而得名。传统的乌拉满族火锅以鸡汤为底汤，鸡肉老汤结合传统中医，加入人参、天麻、冬虫夏草等名贵中药材精心熬制而成；肉类有鹿、狍、猪、鱼等野味，菜品有榛蘑、金针菜等山珍，配料有蛎黄、大虾等海鲜；蘸料多以芝麻酱、腐乳、韭菜花、辣椒油等制成。涮煮时可通过煮、炖、煨等烹制方法控制火候，吃起来肥而不腻，鲜而不懈、口感适度。
-重庆火锅-
重庆麻辣火锅越来越受到人们的欢迎。热气腾腾、麻辣满口，种类繁多的菜品配上热闹的环境，在下雪的日子里，落地窗前，涮个麻辣锅，辣嘴暖心，倍儿爽！
-海底捞火锅-
海底捞火锅，采用独特的锅底，味美汤鲜，洁净的环境。小资情调的人们也有了休闲涮锅的场所，边谈生意边涮锅是个不错的选择呦！
-潮汕火锅-
大刀细切的新鲜牛肉，一盘盘码好的肥瘦相间，筷子一撩滑进漏勺，翻掂几下，趁着热气在沙茶酱中一滚，入口便是忍不住闭上眼睛的满足感。
-串串香火锅-
串串锅的菜品种类较多，吃啥拿啥的取餐方式，受到年轻人的喜爱。各种想象不到的食材，都能被挂在串子上，放进锅里涮吃。鸳鸯、全辣，都是不错的选择。
来源：我们遇见吉林市
我是宅门家庭菜的作者Q私厨，很高兴回答你的问题：没有鱼骨鱼排怎么做清汤鱼火锅？
首先我要说下火锅，是我们四川人的明信片，说到火锅没有人不知道的，那火锅没有鱼骨怎么做清汤。。
一般有两种做法：
第一种，就是用三花淡奶加入开水中清水马上变白，在加入鸡精，西红柿片，枸杞大枣当归，就完成了第一种清汤的做法。
第二种，采用骨头汤，熬制的骨头谈发白就可以做火锅汤，也加同样的东西。
食材清单:
腊羊腿肉150g、大葱半个、青尖椒六七个、干辣椒三四个、孜然粉8g、花椒粉5g、姜片3片、香油20g、花生香辣酱20g、菜籽油50g、生抽30g、料酒30g、黑胡椒粉5g、花椒粒适量
烹饪步骤
1.风干的咸羊肉洗净泡软控水后切片。
2.羊肉片和碗里，调入孜然粉一汤勺，花椒粉适量，胡椒粉适量，香油两汤勺，抓匀码味儿待用。
3.大葱切斜段片儿，尖椒切斜段，干辣椒擦拭浮尘扳段，姜切片，装一起。另准备花椒粒适量。
4.大火坐锅倒多些油，下入十几粒花椒炸香捞出弃掉
5.趁热倒入羊肉片儿翻炒滑散开至肉变色再炒五分钟，不停翻炒
6.放入花生辣酱继续炒开，炒香
7.接着就可以放入大葱片尖椒片儿了，不停翻炒开来，有香味儿了，烹入料酒，放些生抽，
（不用放盐的，羊肉本身是咸的，那个辣酱也是含盐的），再炒至大葱断生就可以了
OK，关于涮锅菜怎么弄好吃视频和火锅都放什么菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
