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本文目录
1.
当榴莲还未成熟时,你也可以把榴莲和成熟的水果放在一起,比如香蕉和苹果。成熟的水果会释放乙烯。乙烯可以加速榴莲的成熟。
2.
也可以将榴莲放进车的后备箱,因为高温也能促进果子成熟。
3.
家里装有强光灯的朋友,也可以用光照来加速果子成熟。
榴莲冻放过程主要有两种方法,速冻和慢冻,但不论哪种方法,准备工作尤为重要,应确保榴莲已经去皮切块,放入密封袋中,并尽量避免进入空气。然后,经实践证实,榴莲可以冷冻保存,时间不要超过6个月。当要食用时,应将冷冻的榴莲块放在室温下解冻,大约需要30分钟,然后冷藏1~2小时,这样榴莲就可以达到最佳口感。最后,可以将榴莲掏出来,放入冰箱冷冻室快速冷冻,或者放入冰浴中快速冷却,这样可以保持榴莲的原汁味道和口感。因此,为了让榴莲冻口感更好,最好先切块、密封、快速冷冻,解冻后再冷藏一段时间,这样榴莲口感更佳。
榴莲肉装入食品玻璃盒子里,至冰柜速冻,
(温度-50℃,时间5分钟,)内核冻注,取出来放到菜板上,用刀去核,这样方法最快,本人方法
对于成熟后的榴莲只需用水果刀沿着裂缝慢慢撬开,沿着外皮划一圈就能掰开。对于未成熟的,则需仔细观察榴莲顶端,会发现顶上有几条线。用尖刀沿着线向下扎,用手抓住切开的壳,稍用力一掰就开了,香气扑鼻的果肉就出来了。
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