老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于魔芋片晒干怎么弄好吃和干魔芋片制魔芋豆腐的方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享魔芋片晒干怎么弄好吃以及干魔芋片制魔芋豆腐的方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
大家好我是
（杜的好饭不怕晚），我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，我认为民以食为天，过去的人只要吃饱了就满足了，作为一个现代人，我们不仅仅要吃饱还要吃好，而且还要讲究味道，好的味道可以给我们带来味觉的享受，可以一饱口福，并且我们不仅仅要会吃而且还要会做，因为自己可以做出自己喜欢的口味是一件多么快乐多么开心的事情，自己做自己的厨师，无论是在哪里都可以做得一顿美味，还可以让亲朋好友吃到你做的味道对你夸赞一番，是多么幸福的一件事啊！我喜欢把我知道的美食分享给大家，针对这个问题，下面是我的观点和分享，希望你们能喜欢：
魔芋去皮，不留一点儿杂质。清水洗净，不用晾干。
这一步要弄的干净点，做出的魔芋才不会有杂质。去皮的时候一定要带上手套，因为魔芋的粘液弄到手上会过敏的，奇痒无比。
用化好的苏打水，按比例，一人磨细，一人浇水，磨芋沫迅速膨胀，要不停的搅拌合匀，不然就成结，化不开了，成结的也就不能食用了。
边磨边加入比鲜芋重一倍左右的碱水，碱水是按鲜芋块重每千克加碱30克，溶解于1千克水中。
磨制浆液是制造魔芋豆腐成败的关键，吃水要控制适度，过稀难以成型，而成糊状，过干则影响成品率，制品口感粗硬，以能够静置成型，刀切能成块状为宜。
磨制时相应调节水量，并注意磨细。
磨好的魔芋沫，已经充分混匀，变成一个整团，分装到小盆中，静置一夜，也是为下一步倒入开水锅中煮作准备，一大盆没法端得动
柴禾土灶，水烧开，盆中的魔芋硬糊，用刀划开，文武火共煮二个小时，只到磨芋沫结块变实。
以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。吃是生活的必需品，我们的生活离不开吃，也离不开美食，美味的东西不分贫富贵贱，好的味道可以成为经典，可以流传千古，更能造福子孙，还能给我们的家人带来一番盛宴。
最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！
1、先把干魔芋片用打粉机打成魔芋粉。温水倒入一只小盆里，把魔芋粉倒入温水中不停搅拌，等魔芋粉均匀化开后，再隔水加热至80～90度，保持这个温度约10分钟后关火。
2、把食用碱用少许水化成碱水，倒入魔芋粉糊里搅拌均匀。
3、再把小盆放回刚才的热水里，把热水烧开后再继续烧20分钟左右，烧至魔芋豆腐成型并里里外外熟透。可以取出魔芋豆腐切开看一下，中心部分不发粘就说明熟透了。
4、把做好的魔芋豆腐倒出来，切块放入清水里保存起来就可以了。水里可以稍微加点醋，能去除魔芋豆腐的碱味
冻魔芋皮可以选魔芋粉和魔芋豆腐，
选择魔芋粉制作步骤如下
一，准备50克魔芋粉，加入5克碱面，500克纯净水，搅拌均匀
二，把搅拌好的液体放入锅里面加热，为了防止糊锅，需要一直搅拌
三，魔芋成型后自然冷却就变成魔芋豆腐了
四，把魔芋豆腐放入冷冻室冻三天
五，取出冻好的魔芋豆腐，自然解冻
六，解冻后切片，就是冻魔芋皮啦
1、浸泡。切好后的魔芋糕要放入冷水里浸泡，这样可以去掉氢氧化钙的碱味。每2-3小时换一次水，因为水里一直会有碱味杂质释放出来。经过五次换水后，当水质变清，魔芋变成白色透明的颜色时，就可以炒制了。
2、炒制。炒制是将魔芋与其它配料混合，使其炒制入味，可根据个人所需，将魔芋变成不同的口味。炒制的配料主要有：酱油、液体木糖醇、五香粉、白胡椒粉、蘑菇精、液体植物香精和植物油等，在用量上，主料与配料分别占80%和20%。先将配料倒入蒸汽夹层锅，再放入魔芋，然后立即搅拌均匀，盖上锅盖让其充分加热。开锅后，再炒制5分钟，出锅。静置8小时，让魔芋块充分吸收汤汁后，就可以烘干成魔芋干了。
3、烘干。当汤汁充分入味后，要把魔芋块捞出来，平铺摆放在网状烘盘里，放入热风循环烘箱，进行烘干。烘干温度掌握在80℃-90℃之间，时间为4-6个小时就可以出烘箱了。这时魔力十足的魔芋干的做法就完成
文章分享结束，魔芋片晒干怎么弄好吃和干魔芋片制魔芋豆腐的方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
