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本文目录

  1. 傣味酸辣汁的做法
  2. 甜酸汁的正宗做法
  3. 广西酸甜扣肉酱汁正宗配料
  4. 广西南宁凉拌酸甜汁怎么做

傣味酸辣汁的做法

食材:柠檬1颗,香菜2根,辣椒1根,蒜仁2颗,鱼露3大匙,细糖1茶匙,凉开水1大匙,白醋1大匙

做法

1.将柠檬榨汁;香菜、辣椒、蒜仁洗净沥干,全部切成碎末备用。

2.取碗,先将鱼露、细糖、凉开水、白醋倒入碗中,再加入作法1的材料拌匀即可。

甜酸汁的正宗做法

1、用料:陈醋2斤、香醋1斤、白糖2斤、耗油1瓶、蜂蜜1瓶、冰糖2斤、苹果醋1瓶、白醋0.5斤。

2、首先将陈醋、香醋、白糖、冰糖、白醋按照配方称好搅拌均匀

3、上锅熬制至冰糖融化,加入耗油继续中火熬制,要经常搅动。

4、待酱汁熬制有粘度时加入蜂蜜、白醋继续熬制至在搅动时有阻力感。

5、加入苹果醋搅拌均匀,关火即可。

广西酸甜扣肉酱汁正宗配料

1、材料:五花肉400克,料酒适量,油适量,南乳2块、糖适量。

2、五花肉整条煮至8成熟,捞起,放入凉水过冷河。

3、将五花肉拿起切片待用。

4、将南乳弄碎拌些南乳汁,加适量糖、料酒调成汤汁。

5、热锅加油,待油热后倒入调好的汤汁。等闻到香味后倒入切好的五花肉,炒至干身为止,捞起即可。

广西南宁凉拌酸甜汁怎么做

1、用料:陈醋2斤、香醋1斤、白糖2斤、耗油1瓶、蜂蜜1瓶、冰糖2斤、苹果醋1瓶、白醋0.5斤。

2、首先将陈醋、香醋、白糖、冰糖、白醋按照配方称好搅拌均匀

3、上锅熬制至冰糖融化,加入耗油继续中火熬制,要经常搅动。

4、待酱汁熬制有粘度时加入蜂蜜、白醋继续熬制至在搅动时有阻力感。

5、加入苹果醋搅拌均匀,关火即可。

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