老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鲜侣卤鸡腿怎么弄好吃和奥尔良卤鸡腿做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鲜侣卤鸡腿怎么弄好吃以及奥尔良卤鸡腿做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：鸡腿6只，黄酒25匙，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
做法简单好吃美味
1、鸡腿除净绒毛，去骨
（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；
2、烧开水后，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；
3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好大家一起动手做吧！
食材
鸡腿6个
（琵琶腿）、料酒20克、生抽100克、白糖20克、八角2个、花椒1勺、茴香1勺、桂皮2克、香叶2片、干红辣椒3个、姜20克、葱10克、水适量
步骤/方法
1？鸡腿准备好
2、卤料：香叶，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生姜，生抽100克，料酒20克，白糖20克
3、冷水锅里放入鸡腿，5克姜片，10克葱
4、大火煮开焯出血水，捞出鸡腿
5、鸡腿沥干水分
6、另起锅放入白糖
7、小火加热炒出糖色
（加热过程中不能用铲子动它，等它化成液体再用铲子翻动）
8、放进鸡腿开大火翻炒
9、鸡腿翻炒裹上糖色
10、倒入生抽100克
11、料酒20克
12、放入卤料
13、加入适量开水抹过鸡腿
14、小火炖制鸡腿熟烂，中途要给鸡腿翻身，保持颜色均匀
这个可以这样做，先清洗好鸡腿备用，潵少许盐腌制，葱姜洋葱丝下锅煸香，加老抽，生抽，八角茴香少许，糖，蚝油，鸡粉，大火烧开，下鸡腿，小火烧20分钟，大火收汁。
第一步，洗净鸡腿，打花刀，第二部调制卤料，第三部放入锅里煮，第四部四十分钟开锅即食。
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