各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享葱头鸡怎么弄好吃，以及广东正宗红葱头姜鸡做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
准备材料：鸡一只、洋葱一个、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、辣椒适量、葱适量、胡萝卜适量、生抽适量、蚝油适量、豉油鸡汁适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生粉适量、油适量。
1、第一步把鸡洗净切好。
2、然后放入准备好的蚝油，生抽，盐，胡椒粉和生粉，抓匀，静置半小时。
3、其他食材准备好，待用。
4、接着往锅内放入适量的油，使用大火加热，加热后放鸡块翻炒，八成熟时捞出。
5、然后锅中放入准备好的辣椒，花椒，辣椒，姜，蒜，洋葱，胡萝卜，用铲子快速炒匀。
6、锅内放入鸡肉，快速翻炒。
7、倒入准备好的生抽，豉油鸡汁，盐，糖，葱花，炒匀盛出，完成。
1·鸡块解冻，温水洗净
2·配料切配好
（土豆，洋葱，青椒）
3·鸡块冷水下锅汆水
4·土豆煮烂
5·温水和面，加点盐，鸡蛋一颗，揉成光滑面团醒发30分钟
6·擀平切成手指粗宽条
7·蚝油，豆瓣酱，糖，盐，生抽调汁，倒点热水和开
8·开油锅煸炒辅料
9·加入鸡块翻炒
10·倒入大半罐啤酒
11·煮开后加入土豆，倒入酱汁中火焖
12·开水下面
13·捞出备用
14·焖煮7,8分钟后大火收点汁出锅
15·伴着面就可以吃到大盘鸡了
1.将鸡洗净，沥干水分。
2.将姜粉与盐和糖混合在一个小容器中。
3.加入一勺香油搅拌均匀。
4.使用上述混合物，均匀地涂抹和按摩鸡肉的内外。把姜片塞进鸡腔里。静置约2小时。
5.放入沸水锅中蒸30分钟。
6.蒸熟冷却后，切碎。蒸出来的鸡汤可以用来拌饭，也可以用来做鸡汤面。
7.准备一些葱。
8.切小瓣，加入盐鸡粉拌匀。
9、一小锅，花生油煮至刚冒烟。
10.倒入搅拌盘中，搅拌均匀。
1.加入一勺香油，拌匀。
12.将准备好的洋葱油倒在切好的鸡肉上。
13、香，开吃。
14.鸡胸肉也是嫩滑多汁好吃！
你好！辣子鸡算得_上重庆的特色菜了重庆人都知道歌乐山的辣子鸡是重庆最好。朋友一直对辣子鸡的味道念念不忘今天炒了一大盆
鸡腿洗净切成小丁
(我去了骨头因为家里刀不行)放料酒生抽盐姜末五香粉腌制四小时让鸡肉充分腌制入味这个步骤盐一定要放够不然后面再加盐是入不了味的
锅里倒入油能淹过鸡腿丁的量烧热
后放入鸡腿丁
炸至金黄捞出这个步骤大家可以根据自己喜欢的程度来操作我本人是比较喜欢炸得干一点的不过考虑到给朋友寄出得花两天时间可能会越变越干所以这次没有炸到很干
锅里留油先放入蒜末花椒炒香再放入干辣椒炒出辣味注意观察火候别把辣椒炒糊后面放入鸡腿丁还要炒一会所以炒到图中的颜色就可以了
放入鸡腿丁翻炒将辣味炒入鸡腿丁最后加少许白糖调味再撒上一-把芝麻这个时候闻到香味你一定会流口水我就是这样
这次炒了16个鸡腿所以就是这么大
一大盘
辣椒大家根据自己能接受的程度开放啊毕竟不是人人都有重庆人能吃辣不过这道菜如果不辣也就不是辣子鸡了
吃起来都会有种停不下来的感觉越吃越想吃
小贴士
大家放辣椒的时候不要大火，小火小火小火!!!如果辣椒少，放进去很容易就糊了，所以请一定小火!体炒好的辣子鸡在煮面或者米线的时候加一勺进去超级好吃米线一定要和韭菜末搭配没试过的强烈推荐绝对是绝配
大家在腌制的时候别使劲放盐啊是让你们放够盐不是使劲放拿不准的可以尝一-下
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
