大家好，今天给各位分享剩余的苦瓜怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对鲜苦瓜多了吃不完怎么办进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
1、送给亲朋好友一些。
2、送给左邻右舍一些。
3、把鲜苦瓜去掉瓜瓤，切成条状，用开水焯一下，用大酱和盐，还有高度白酒，腌制酱苦瓜。剩下多少，腌制多少。
1·准备所需食材
2·将苦瓜切成1.5厘米左右的段，挖去瓜瓤
3·虾仁与肉末混合剁碎
4·鸡蛋敲开，留点蛋清，剩下的蛋放进肉末里，加葱姜末，盐，鸡精，糖，料酒拌均匀。
5·北鼎焖焗锅内加水中火烧开，加1茶匙盐，几滴食用油，放入苦瓜焯烫3分钟至断生，捞出冲凉水后备用
6·将调好的肉馅酿入苦瓜中，酿满抹平
7·两面沾上面粉
8·两头蘸下蛋清
9·北鼎焖焗锅倒入食用油，中火预热2分钟，摆入苦瓜，两面各煎2分钟，至两面金黄。
10·倒入50克开水，盖上锅盖焖3分钟，打开锅盖，烹入香醋，即可出锅
苦瓜2根、肉馅500克、大蒜5瓣、豆豉2汤匙、食盐1茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、淀粉1汤匙
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在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：苦瓜2根，猪肉馅500克，大蒜5瓣，豆豉2汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，淀粉1汤匙
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将新鲜买来的苦瓜清洗干净，然后切成约3厘米厚的厚段，再用勺子柄把苦瓜的瓜瓤挖干净，放着备用。
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准备一个大碗，碗里加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，加入1汤匙淀粉，然后加入1碗清水，用汤匙搅拌均匀，做成碗汁备用。
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猪肉馅的腌制方法：我们一般喜欢用肥瘦相间的五花肉做肉馅，将五花肉去皮之后，切小块，然后剁碎成肉末，比较懒的同学可以用绞肉机绞，剁好的肉末装盘子里面，加1茶匙食盐，加1汤匙胡椒粉，加3汤匙淀粉，然后搅拌均匀就可以了！
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等苦瓜和肉馅都处理好之后，用汤匙将肉馅塞到苦瓜中间，然后铺平，生的苦瓜酿肉就算是做好了，接下来开始正式烹饪。
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起锅加油烧热，将做好的酿苦瓜一个一个的放到锅里煎，等一面煎至焦黄之后翻个面，将另一面也煎至焦黄！
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等苦瓜煎至两面焦黄之后，用锅铲推到一边去，放入蒜末和豆豉炒香，再将调好的碗汁淋入锅中，盖上盖子，焖煮3分钟，然后大火收汁，等汤汁浓稠就可以出锅装盘了
材料：白苦瓜1个，甜椒半个，食盐，寿司醋1汤匙，糖4小匙。
做法：
1、白玉苦瓜1个；把白玉苦瓜洗干净，切半，挖去瓜瓤，然后切薄片。
2、撒上盐拌匀，腌30分钟；把腌好的苦瓜放入冰水里泡10-20分钟，然后挤干水分。
3、小甜椒洗净，去籽，切丝；寿司醋加糖拌匀。
4、把醋，甜椒，白苦瓜拌匀，放入冰箱冷藏1-2个小时即可。
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