很多朋友对于小鲫鱼做汤怎么弄好吃和鲫鱼煲汤做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
主料
鲫鱼500克
辅料
葱适量，姜适量，胡椒粉适量，白酒适量花生油适量，盐适量，糖适量，花椒适量，大蒜适量，香油适量
步骤
1.鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右，
2.葱切段、姜、大蒜切片
3.用姜片擦锅，锅内放油，放入花椒小火炸出香味捞出
4.放入鲫鱼小火煎，不要把鱼弄碎
5.煎至两面呈金黄色，
6.煎至两面呈金黄色，
7.然后放入葱、姜、大蒜煸香，烹入白酒，
8.加入足够热水，加入少许的糖，中小火煮20分钟
9.加入盐调味继续煮5分钟，撒入少许胡椒粉，加入少许的香油，撒适量是香菜段即可出锅，鱼汤本身就很鲜，不用加味精
10.如奶汁般洁白的鲫鱼汤
鲫鱼鸭血汤是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
-鲫鱼：2-3条
-鸭血：适量
-姜片：适量
-葱段：适量
-料酒：适量
-盐：适量
-鸡精：适量
-香菜
（可选）：适量
步骤：
1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。鸭血切成小块备用。
2.热锅加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3.将鲫鱼块放入锅中煎至两面金黄。
4.加入适量的料酒煮一下，去腥味。
5.加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮约15分钟。
6.加入鸭血，继续煮2-3分钟。
7.根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
8.撒上香菜叶
（可选），即可关火。
这样，一道美味的鲫鱼鸭血汤就做好了。你可以根据个人口味调整配料和调味品的用量。享用时可以搭配米饭或面条一起食用。
小鲫鱼煮汤是一道美味又经典的汤品，下面是简单的做法：
所需材料：
小鲫鱼500克
姜片5-6片
葱段适量
料酒适量
盐、味精适量
水适量
做法步骤：
1、将小鲫鱼洗净，去鳞去内脏，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2、热锅凉油，将姜片和葱段倒入锅中，煸炒出香味。
3、将小鲫鱼放入锅中，倒入适量的料酒焯水，焯水时可以在鱼身上轻轻划几刀，让鱼肉更容易入味。然后捞起备用。
4、将锅中的姜片和葱段取出，清洗干净锅，加入适量的水，放入焯好水的小鲫鱼。
5、火大烧开后转小火，煮约20分钟左右，至小鲫鱼熟烂，并渗出鲜美的汤汁。
6、最后加入适量的盐和味精调味，根据个人口味可适当添加一些鸡精或者鲍鱼酱油等增添风味。
7、煮好的小鲫鱼汤淋上葱末和香菜即可食用。
小贴士：
1、焯水的时候不要煮太久，这样会让鱼肉变得不那么鲜嫩。
2、加盐和味精的时候最好分别尝试，逐渐加入，以免过咸或者过淡。
3、可以根据个人口味调整材料和配料的用量，增添更多的口感和风味。
主料：鲫鱼500克；辅料：油适量、盐适量、料酒适量
做法:
1、把鱼洗干净，除掉鱼鳃之类，腌制好，下锅中用油煎，两面轮着来。
2、加入一瓢清开水，加盖焖煮。
3、汤汁变白即可享用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
