大家好，关于蒸肉皮怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于粉蒸猪皮的正确做法的知识，希望对各位有所帮助！
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肉皮蒸制时间在四十分钟到一个小时之间。
通常大火烧至水开以后，小火蒸制1个小时左右即可。拿出来盖上盖子在室温中放凉，然后放置冰箱冷藏一整晚即可。皮冻的食用方法有很多种，不仅可以当做馅料去做小笼包或者生煎，还可以拿出来凉拌直接食用。
原料
猪皮
(500g)
姜片20g
葱花20g
生抽20g
鸡精5g
盐5g
准备食材，盐，鸡精，生抽，葱花，姜片，猪皮
1/猪皮切条备用。
2，将葱花、姜片放入盆中。
3/放入猪皮，加盐、鸡精、生抽。
4/加水搅拌均匀。
5/放入蒸锅蒸熟即可。
6/美味又好吃的蒸皮冻完成开吃了。
先将肉皮放入开水中煮至七分烂，捞出沥干水，冷却后切成约3厘米长的粗丝，放入蒸钵中。
将豆豉辣椒料码在肉皮上，上笼蒸15分钟，将豆豉辣椒料的味蒸入肉皮中即可。
需要一个小时左右
主料:
猪皮1000克
辅料:
八角3个，香叶3个，葱姜适量，味极鲜3勺，盐1勺，老抽1勺，料酒3勺
—烹饪步骤—
1·猪皮冷水下锅，加葱姜，2勺料酒。煮开后再煮10到15分钟，打掉血沫，捞出用刀把猪皮上多余的油脂刮掉
2.刮完油脂用镊子拔掉猪毛，拔完猪毛清洗干净用厨房剪刀剪成4厘米的条
3.剪完用温水反复清洗，我用面粉洗的，面粉的吸附性比较强，洗干净后凉水下锅，猪皮条和水大概比例是3:5，然后加入三个八角，一些葱段，生姜片，我还放了两个草果，再加两小勺料酒开煮
4·大火煮开转小火，煮上一个来小时，然后捞出调料，加两勺生抽，一小勺老抽再煮十来分钟，用手指沾一点汤汁，吹干，如果很黏手，可以出锅了！
5.放入容器内，晾一个晚上切成条或块着调个自己喜欢的沾汁即可。
OK，关于蒸肉皮怎么弄好吃和粉蒸猪皮的正确做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
