本篇文章给大家谈谈甲鱼蛋怎么弄好吃做法大全，以及甲鱼蛋的10种吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
1.
甲鱼蛋半斤、小米辣3个、姜2片、蒜3g、啤酒125毫升、水30工g、油60ml、花椒10克、香叶1g、桂皮2克、火锅底料10克、豆瓣酱5克、糖2克、蚝油5克、生抽5克
甲鱼蛋清洗干净沥干水分备用
2.
准备好小米辣，火锅底料，姜蒜，花椒，桂皮，香叶，豆瓣酱，蚝油，生抽，啤酒，糖
3.
锅烧热倒入油
4.
将小米辣爆香，放入豆瓣酱，火锅底料，花椒，桂皮，香叶，糖炒香
5.
将洗干净的甲鱼蛋放入锅中轻轻爆炒，用锅勺轻轻将甲鱼蛋敲出裂缝
6.
倒入半瓶啤酒
7.
倒入开水，水位刚好没过甲鱼蛋
8.
放入蚝油，生抽，小火炖10分钟
9.
最后大火一分钟
10.
撒上香葱即可出锅
11.
麻辣甲鱼蛋完成
甲鱼蛋就是雌性甲鱼产的卵，雌性甲鱼下的蛋，分为受精蛋和没受精的，甲鱼蛋中所含的蛋白质是鸡蛋的2倍，核黄素含量是鸡蛋的2倍，钙的含量是鸡蛋的4倍，胆固醇是鸡蛋的1/9，脂肪是鸡蛋的一半。甲鱼是一种高蛋白、高钙、低胆固醇、低脂肪、低糖的保健食品。
甲鱼蛋怎么吃好吃呢?现在就来给大家介绍几种烹饪甲鱼蛋的方法。首先介绍一下五香甲鱼蛋的做法，准备半斤甲鱼蛋，葱、姜、蒜各适量，花椒、大料、小茴香各适量，盐少许。先将甲鱼蛋洗干净放在一旁备用，然后准备花椒、大料、小茴香，将葱切成小段，姜切丝，蒜拍成蒜泥。
将甲鱼蛋倒入锅中，加入刚准备好的葱、姜、蒜以及花椒、大料、小茴香，再加入适量的水和盐。将水烧开后煮大概5分钟左右。浸泡一段时间就可以吃了。加各种调料是为去除甲鱼蛋的腥味，这里要说明一点：由于甲鱼蛋含胆固醇低，所以煮熟后不像鸡蛋那样，只是半固态。
下面再介绍一款冰糖炖甲鱼蛋，需要准备好十个甲鱼蛋以及适量的冰糖、黄酒和桂花，将甲鱼蛋清洗干净，然后去掉壳放到碗中，这里要注意一定不要将甲鱼蛋打散，因为甲鱼蛋的蛋白部分是不会凝固的，然后加入事先准备好的冰糖、桂花、黄酒。然后在蒸锅中加入适量的水。
一定要在蒸锅里放上蒸屉，然后将装有甲鱼蛋的碗放在蒸屉上，盖好蒸锅的盖子，开大火蒸乌龟蛋，大约蒸15分钟就可以蒸熟了，然后关火等碗冷却下来，就可以出锅了。现在是炎炎夏日正是食用甲鱼蛋进补的大好时节，是老少皆宜的，但是要注意的是，孕妇尽量少吃。
1.
准备甲鱼蛋8颗，打入碗中，加入食盐1克，料酒5克，温水20克搅拌均匀备用，准备水发海参15克，清洗干净切碎放入蛋液中备用。蒸锅加入清水3L，扣上笼蓖把水烧开，放入调好的蛋液和海参，小火蒸上十分钟。出锅之后撒上香葱1克，生抽2克就可以了。
2.
准备甲鱼蛋4颗，打入碗中加入食盐1克，料酒5克，五香粉1克搅散备用，准备软江菜40克，清洗干净切段备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入甲鱼蛋液迅速滑散，把凝固的甲鱼蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入软江菜加入食盐2克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
3.
准备甲鱼蛋5颗，打入碗中加入食盐1克、料酒5克搅散备用，准备蒜苔40克，清洗干净切段备用。起锅烧水放入蒜苔加食盐1克焯水2分钟捞起投凉挤干水份备用，起锅加入菜籽油15克烧热，倒入甲鱼蛋液迅速滑散，把凝固的甲鱼蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入焯过水的蒜苔加入食盐2克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
甲鱼蛋是一道非常美味可口的家常小菜，它的主要食材是甲鱼肉和鸡蛋。下面是制作甲鱼蛋的具体步骤：
所需食材：
1.甲鱼肉100克
2.鸡蛋2个
3.洋葱、蒜末、姜末适量
4.盐、酱油、料酒、味精、黑胡椒粉、淀粉适量
5.食用油适量
做法步骤：
1.将甲鱼肉剁成肉泥。
2.鸡蛋打散后加入切碎的洋葱、蒜末、姜末，再加入少量盐和料酒调味，最后加入甲鱼肉泥搅拌均匀。
3.在拌好的甲鱼蛋面糊中加入适量淀粉，使其变得更加绵软。
4.锅中放入适量的食用油，烧热后将甲鱼蛋面糊小勺子搓成小球状，下锅煎至金黄色。
5.煎好后捞出沥干油份备用。
6.另起锅热油，加入少许葱姜蒜末爆香，加入适量水，少量盐和酱油，再加入之前煎好的甲鱼蛋，烧开后再小火焖2-3分钟即可。
7.最后加入适量味精，撒上一些黑胡椒粉翻炒均匀。
这样做出来的甲鱼蛋肉质鲜嫩，口感丰富，而且鲜香味美。如果喜欢重口味的话，可以适量加入一些辣椒、花椒等调料，让味道更加浓郁。
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