很多朋友对于菜心怎么弄好吃和菜心怎么做好吃王刚不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
用料：
菜心克，蒜3瓣，盐1勺，鱼露1勺，胡椒粉适量，鸡精适量。
做法步骤：
步骤1
洗净并切好青菜
步骤2
蒜拍扁并切小块，装盘。
步骤3
干锅小火，放油，加入蒜蓉。
步骤4
听到溅油的声音，轻轻翻动一下蒜，炒香约30秒
步骤5
转大火加入青菜，继续翻动，约30秒
步骤6
陆续加入盐、鱼露
(也可用酱油代替)胡椒粉、鸡精，翻炒1分钟左右，再加入适量清水，焖煮2分钟
步骤7
开锅装盘即可。颜色翠绿，味道也清甜。
所需食材：菜心1把，蒜头3颗，鸡油，盐，蚝油
（各适量）。
制作方法
（1）菜心清洗干净，沥干水分，捆扎整齐。蒜头去皮切片，鸡油切小块煎油。
（2）烧开一锅水，放入盐，适量鸡油，放入菜心焯水至熟，时间约1分钟。
（3）把菜心捞出，沥干水分装盘，剪断蕉麻，轻轻抽出。
（4）烧锅注少量鸡油，放入蒜片炒香，放入少量清水，烧开后放入适量蚝油拌匀，淋在菜心上。
小贴士：菜心买回家后，盆里放入适量清水，加入盐拌匀，把菜心放入盆里浸泡30分钟，作用是去残留，杀灭小虫子，虫卵。菜心在种植过程中，因为施肥喷药等原因，表面上并没有我们看到的那么干净，放入淡盐水中浸泡，就能有效解决上述问题。
在焯水过程中，如何判断菜心熟了，方法很简单，就是观察菜心的茎部，看到横截面已经呈现透明状，没有白芯，就是熟了，马上捞出，沥干水分装盘，避免焯水时间太长，菜心转黄色。
用料：菜心一把，大蒜两瓣，油10g，盐10g，生抽15g，香油10g，芝麻10g，蚝油15g。
做法：
1.准备材料。大蒜切成沫。锅中烧开水，放入洗净的菜心，滴几滴油和一勺盐。
2.加油是为了使颜色更翠绿，放盐是为了让菜心更入味。煮至菜心茎部中心变为透明，将菜心从锅中捞出，放入凉水中冷却。
3.取一只小碗，将蒜沫和芝麻放入其中。锅里烧油，将热油淋到蒜沫和芝麻上。然后加入小半勺食盐，适量生抽，蚝油，加几滴香油和两小勺开水调匀。
4.酱汁就做好了。菜心摆入盘中，最后将酱汁淋在菜心上面。一盘清脆可口的菜心就做好了。
主料:菜心750克
调料:食盐1勺、鸡精半勺、蒜3瓣、干辣椒5个
做法:
1.菜心洗净摘好备用
2.干辣椒和大蒜切好备用
3.热油锅至8成热，放入干辣椒和大蒜爆香
4.把菜心放入快速翻炒几下
5.加盐和鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可。
关于菜心怎么弄好吃，菜心怎么做好吃王刚的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
