大家好，今天给各位分享鱼牛排怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对红烧牛排的家常做法视频王刚进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
还是可以的，这个实物还是看个人口感，口味的接受程度，我还是可以接受，并且今天早上就做了猪排，雪花猪排，真的是挺好吃，非常细腻嫩滑，再配上红酒，幸福生活呀。
食材：牛腩500g、白萝卜500g、洋葱半个、料酒30g、生抽40g、甜面酱5g、冰糖5g、香叶1片、桂皮1块、干辣椒2个、花椒少量、大蒜2瓣、食用油适量、盐适量
步骤1/5
牛腩提前泡冷水2小时，中间换水2-3次，冷水下锅，焯水到肉变色
步骤2/5
炒锅烧热，加入食用油，放入洋葱，香叶1片，桂皮1小块，干辣椒2个，花椒少量，大蒜2瓣翻炒出香味
步骤3/5
加入焯水的牛腩，继续翻炒，然后烹入料酒，生抽，加热水，转大火烧开
步骤4/5
水开后，下入甜面酱和冰糖，转小火盖好盖子炖煮1小时
最后一步
1小时后，下入切好的白萝卜，继续炖煮20分钟，加入盐调味，关火焖20分钟即可
煎牛排的核心条件，家庭厨房一般要努力才能够达到，否则煎出来的牛排绝大部分又老又犟，嚼着费力，味道的不好，和预期效果反差很大，比较扫兴。
在家煎牛排，一般都是买的半成品，商家切好处理后包装上市，大部分还带有调料包。这样的牛排，家里煎着省心省事，不像生牛肉，原切了还要调理，然后才可以煎。
按说这样的半成品很好办，就是个煎，调料都不操心配制，也是现成的。可是为什么煎不好呢？放到锅里煎吧，不一会就出水，还粘锅。好不容易看到熟了，体积已经严重萎缩，再切小块费力，嚼着更费力。吞着不情愿，吐了又可惜，整个扫兴。
问题出在火候上。煎牛排的火候不像炒菜，锅烧热了放菜里面，随意炒炒就出锅。煎牛排需要更高的温度，怎么形容呢？就是锅底即将烧红，还要持续保持的温度。一般人在家庭厨房不敢烧到这程度，眼看着再烧就要起火了。
那就正好，煎牛排就要烧到马上会起火的样子，倒上面的油烧到起浓烟，再把牛排放上去煎。放上就嘶嘶啦啦冒起烟气，2分钟之内贴锅一面就有焦黄。然后翻面煎，然后2分钟至少翻3次，然后根据牛排厚薄3-5分钟就好了，然后放置3分钟再享用。再尝尝味道怎么样？
山姆谷饲肉眼牛排应该用中火煎，每面煎2-3分钟，直到两侧都焦黄色。因为中火煎可以让牛排充分煎熟，同时也保持了其汁液，更加美味。另外，每面煎2-3分钟是经典的煎牛排时间，可以使得牛排煎熟但不过度煮烤，保持了口感和营养。煎牛排时要先将牛排取出，在表面撒上盐和黑胡椒，让其入味。同时可以加入适量奶油或橄榄油以增加口感。煎完后牛排要静置1-2分钟，让肉汁回流到肉块中，更加美味。
关于鱼牛排怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
