很多朋友对于挂面怎么弄好吃又营养呢和你觉得吃面条，配什么又好吃，又有营养不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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面条带碱的煮好吃起来筋道，不带碱的面条熟后吃起软和。至于这两种面条那个好，就要看谁吃呢，老人喜欢吃软面好消化，年轻人喜欢吃碱面筋道顶饥。
另外就要看是那的人吃，北方喜欢吃硬点的的面就吃碱面，而南方人喜欢吃味道好的面而不太在乎面的就吃不带碱的。
朋友，我觉得吃面条一定要配多种菜蔬和辣椒油搅拌才好吃如：辣椒酱，牛肉条，姜絲，葱花做哨子，面条拌匀，好吃爽口。如：老姜，醋，大蒜子，麻油，辣椒凉面拌匀，不但味道鲜美，还有一股浓烈的醋溜味。如：豆芽菜，醋，老姜末与煮熟的面条拌匀特好吃不但清香爽口，还充满着回味无穷…。朋友，要认真地去想，认真地去实践，饱饱眼福和饱饱口福不是一桩难事，实践出真知呵！
除小麦粉做面条以外，荞面，玉米面粉都可以制做成面条。
我通常是将小麦粉200克，玉米面50克，鸡蛋1个，加入少许盐，拌匀，加水和面，揉成面团，醒10分钟之后，自制自擀面。
这样粗细搭配的面粉自制的手工面条，更加的营养，口感筋道，润滑，好吃，不贵。
第一步：将盐放入清水中融化后加入蛋清混合均匀。
第二步：在中筋面粉中加入清水盐和蛋清的混合物和成面团。
第三步：和好面后，醒10分钟揉至光滑，再醒面20分钟充分松驰面团后。可以开始制作。
文章到此结束，如果本次分享的挂面怎么弄好吃又营养呢和你觉得吃面条，配什么又好吃，又有营养的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
