老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于傣味拌山楂怎么弄好吃和牛肉和什么一起做最好吃的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享傣味拌山楂怎么弄好吃以及牛肉和什么一起做最好吃的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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大家都知道牛肉是一种典型的高蛋白质低脂肪的食物,并且富含微量元素和维生素,营养价值较高,是优选的增肌选择。
前段时间去了一趟潮州,在牛肉遍布的城市里,感受了一波牛肉美食强大的地心吸引力。
首先,谈起牛肉,就离不开牛肉火锅和著名的沙茶酱为伴料。煮上一锅以红枣、切片的冬瓜、切段的芹菜为底料的火锅汤底,待其煮沸后,加入牛肉涮熟。需要额外注意的是,牛肉是一种较为容易熟的食材,在涮牛肉的时候,最好将牛肉放置不锈钢的火锅漏勺中,以防牛肉掉入锅中难以捞取致使牛肉煮的过于熟透。
既然是一顿美味的牛肉火锅,那么香菜当然是不可或缺的一道配料。将适量的香菜在锅内涮熟后放入自己的碗内,加上少许的热油、蒜蓉和酱油,与之搅拌均匀。
一口涮熟的牛肉在自己已经盛有调料的碗内旋转一圈后,附上几片香菜的可口,再沾上一定的沙茶酱,趁热使用,可谓是味蕾的享受。
另外,牛肉汤也是一道不仅容易操作营养价值也是极高的烹调选项。
将生蒜切成蒜末,在热锅内炒熟后呈出待用。
在锅内放入足够的水容量,然后把牛肉丸轻轻放入水中,待第一次锅内水泡浮起时,将洗好的紫菜下锅,加入切段的芹菜、蒜末。
最后,在火锅接近成熟时,把切成末的姜蓉放入锅中进行最后的调味工作,起锅即可。
这次实在不知道吃什么的时候,索性问了一位吃货大神,他兴奋地推荐了一家重庆火锅给我,说不好吃的话,可以把他锤到死。我一听,这么牛!就在一天下午找到了这里,位置还算好找,从西福路拐进金岸春天小区的这条路上,旁边有个小工地。
就是这家,7码头重庆鲜菜老火锅,看一看名字真心是不咋地,没有感觉到一丝特别之处,锤吃货大神的手隐隐摇动着。
虽然是在一条人流不大的街边上,但是来吃的人那叫一个多啊!有骑自行车来的、有坐公交来的、还有开私家车来的等等。
一进到店里发现,已经满满当当坐齐了人,就找了个舒服的位置坐了下来。店内桌子不多,一楼5、6张桌子,二层楼差多10多张桌子。
他们家最出名的就要数这口“黑”锅了,农村炒菜的铁砂锅。
如果需要的话,可以加入9宫格。旁边的塑料大杯,是用来盛放茶水的,不是喝的,而是直接加入汤内的,好有特色。
看看他们家上桌的标配,就知道是一家多年经验火锅的老店,桌子上各种蘸水、配料,有:蒜末、香菜、葱花,还有一包纸巾、几罐油碟、一瓶醋、一瓶蚝油,如果这些作料还不够的话,就可到公用台上去加其他配料。
这一桌子都是我喜欢的配料,一坐下来就让我感觉整个人暖暖的,大神的推荐确实有一点点靠谱了。
他们家的火锅看上去有点土,不过和重庆街边摊火锅相似度差不多99%了,香味扑鼻,闻起来很有食欲。
他们家专门有一个炒料师傅,制作底料和火锅油,不用袋装底料。
上锅的时候,就是一大块底料,一大锅油,然后再加入一小部分茶水就开火了。
锅底醇香浓郁,比一般的新派火锅要好吃很多。
如果能吃辣的小伙伴们,一定要尝尝他们的纯红锅。火锅辣得很有层次,一副辣味十足却又辣不死的感觉。
他们家的辣度,比一般火锅店要重那么一点点,辣椒色泽新鲜,入味无穷,第一次来吃的,建议点一个微辣的,嗜辣狂人就随意了。
小编虽然吃遍昆明大街小巷,数百家火锅,但是他们家的锅底,真心香,而且无论顺什么吃,都很入味可口,如果可以的话,我觉得应该是第一名的水准。
他们家的鲜毛肚,一定要来上一盘,性价比超高,碗看上去很小,不过毛肚却超多,我们差不多吃到快结束了,才把毛肚给吃完。
毛肚食材很好,厚薄均匀,看上去很新鲜,颜色很漂亮,每一片都是一样的标准。
建议烫的时间不要太长,配上他们家超香的火锅底料,真的很美味很美味。
味道中麻辣味突出,入口有越吃越想吃的感觉。
毛肚真的很新鲜啊,嚼起来很脆很脆。从红锅里夹起来,毛肚已经沾满了油水,还滴着汤水,看起来仿佛还发着光,放到油碟里面拌一拌,太爽了,一种前所未有的快感。
他们家的鸭肠,强烈推荐一下,宜良的鲜鸭肠。
从颜色上可以看得出很新鲜
十分新鲜,口感顶级,吃一口就不会忘记的地步。
鸭肠烫10秒左右就吃,嫩嫩的脆脆的,非常有嚼劲,吃起来超过瘾,超级喜欢。
他们家的酥肉,必吃,都是现炸现上盘的。
莫名偏爱,一根接一根吃嚼着吃,停不下来。
还有他们家的超薄五花肉,一大盘,不用涮,直接一盘都倒入火锅里面,这样更加入味。
终于发现了比毛肚更好吃的东西,五花肉看上去薄薄一片,但吃起来很厚实。
自制山楂汁,冰镇的,一瓶一瓶的。不要再点什么饮料了,每人来上一瓶就够了。
他们家的尖叫牛肉,太好吃了,肉质扎实有嚼劲。
尖叫牛肉口感好,吃起来味道超好。
喜欢吃肉的一定要尝尝
出来的时候,吃货大神果然还是大神,真是一次十分满意的火锅之餐。
叫什么名字?7码头重庆鲜菜老火锅。在哪里?昆明市福海社区郑家河新村c3号11-12。
特别好找,一到饭点,门口就停满汽车,那家就是。
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