大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于土豆发黄怎么弄好吃呢，马铃薯叶子发黄枯萎怎么办这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1，备料：油，辣椒
（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆
（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出
（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中
（
4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋
（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。
马铃薯
（以下称为土豆）即土豆，叶片变黄的原因有很多。如果是由于缺乏营养，则需要适当补充肥料。如果是由早疫病引起的，应喷洒代森锰锌。如果是由于晚疫病，需要注意防病，并在发病后喷药。如果是黄萎病，我们需要用根茯苓来防治。
缺乏养分
缺乏养分的土豆在生长过程中叶片会出现发黄的情况，特别是缺钾，其叶尖和叶缘容易腐烂，叶片会卷曲。另外，其他养分不足也可能造成黄叶现象，所以平时要注意补充复合肥。
早疫病
早疫病是土豆的常见病。这种病会损害它的叶子。起初，它会长出斑点，然后慢慢膨胀，叶子会变绿变黄，甚至脱水死亡。一般来说，块茎膨大也是该病的高发期，需提前喷洒代森锰锌等药物治疗。
晚疫病
晚疫病也是土豆的常见病。它下面的叶子会出现黑斑，并逐渐扩大，形成斑块。斑块的边缘会逐渐变黄，最终导致整个叶片变黄。本病主要是预防，可用代森锰锌等药物喷洒控制。
黄萎病
黄萎病通常从土豆根部侵入，并缓慢向上延伸。因为它影响植物吸收养分的能力，会使叶子变黄。病害发生后，叶片由叶脉变黄，最终整片叶片变黄变褐，植株枯萎死亡，需喷施根茯苓。
因为氧化了，想要土豆不变黄那就用水泡着点，这样会好些，土豆里的淀粉被空气中的氧气给氧化了，有一种方法，把切好的土豆丝放在准备好的一盆清水里，切点放里面切点放里面，切完之后彻底清洗一遍，炒出来的土豆丝好吃脆爽还不黄，你也试试。
黄心土豆的口感软面，适合烧菜或炖菜，白心土豆的口感脆爽，适合凉拌或炒菜食用，这两种土豆的营养成分也有区别。
土豆的品种少说也有200多种，市场上常见的是黄心土豆和白心土豆，这两种土豆的营养成分及口感都有很大区别。
黄心土豆的淀粉含量较高，煮熟后口感绵软且带有沙质，所以这种土豆非常适合炖菜或烧菜食用，也是制作土豆泥的首选食材。
白心土豆的淀粉含量较低，吃起来口感比较脆爽，所以这种土豆非常适合凉拌或炒菜食用，如果用来炖菜或烧菜就会逊色很多。
黄心土豆和白心土豆除了淀粉含量和口感有区别，它们的胡萝卜素含量也有很大区别。
黄心土豆肉质发黄的主要原因，是它比白心土豆含有更多的胡萝卜素，有些品种甚至肉质发红，称为红心土豆，这种土豆中的胡萝卜含量更高。通过以上对比，大家知道如何选择需要的土豆品种了吧！
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