大家好，牛腱子烧土豆怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括五香牛肉土豆烧牛肉的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛腱子烧土豆怎么弄好吃和五香牛肉土豆烧牛肉的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
原料：牛肉
(500克)，土豆
(一个)，料酒适量，干辣椒适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，十三香适量
方法
1/3首先，我们将牛肉切成小块，土豆去皮切块，牛肉凉水下锅，加料酒去腥，煮出浮沫捞出冲洗干净。
?2/3然后，起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉翻炒上色，倒入开水，放入葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、酱油、蚝油、老抽、盐、鸡精、十三香。
?3/3最后，用小火煮四十分钟，再下入土豆块焖十分钟，大火收一下汤汁i可以啦！
和蔬菜一起最好。红烧牛排的热量很高，从减少热量和荤素搭配营养好的角度搭配，应该搭配一些可以刮油的蔬菜，比如西兰花、茭白、土豆、豆腐等。
可以用开水煮一些蔬菜，比如青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤，以减少牛排的油腻感。还可以搭配一些水果，比如橙子、西瓜、苹果等。
牛肉与淀粉拌匀，可以使牛肉更嫩。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：土豆230g、牛肉200g、食盐15g、酱油10ml、葱30g、姜10g、料酒20ml、淀粉5g、山菇适量、调和油适量。
1、土豆削皮切滚刀块。
2、事先泡好山菇。
3、牛肉切大块，加入淀粉、味极鲜酱油腌制。
4、锅里放油烧热，加入葱花姜爆出香味，
5、倒入牛肉翻炒。
6、牛肉翻炒至变色，加入土豆，放入调料加水炖15分钟。
7、加入山菇再炖25分钟左右出锅。
8、这样就做好了。
用料：
主材：牛腩500克、西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1/3个
搭配：生姜片3-4片、小葱1颗、芹菜2-3根、带叶大蒜1颗、不辣嘴的红辣椒2小瓣
腌制：地瓜粉2勺、料酒2勺、少许黑胡椒
调味：红糖2勺、番茄酱2勺、生抽2-3勺、蚝油1勺、盐巴适量、鸡精适量
步骤：
1.市场买回来的牛腩洗干净切有点厚度的小块，转点黑胡椒粉和放入2勺料酒抓匀放置15分钟左右。
2.土豆削皮切块，西红柿削皮切碎放碗里，胡萝卜切块备用
3.腌制好的牛腩，放2勺地瓜粉抓匀。
4.土豆块油炸至外皮焦黄内部软熟即可捞出。
5.捞出的土豆块放在旁边等后边使用。
6.牛腩用平底锅烧油煎下，然后用高压锅放2片姜片加水没过牛腩，煮到上汽再小火压煮20分钟左右。
7.压好的牛腩放置旁边备用，然后用平底锅烧油爆香姜片，大蒜根。
8.爆香后放入切碎的西红柿翻炒几下，加入红糖中火翻炒至西红柿出汁出味大概5分钟左右。
9.打开高压锅夹出牛腩放到平底锅中，加入胡萝卜块翻炒几下然后调味：放入准备好的生抽、蚝油。
10.然后加入高压锅里剩的汤汁，然后可以额外加入凉白开或者水
11.加入事先切好的芹菜末、大蒜叶、部分葱花、和两小个红辣椒。
12.盖上盖子中小火焖煮20分钟
13.20分钟后揭开锅盖，放入事先油炸好的土豆块再盖上焖煮15分钟左右，出锅前再根据个人口味用盐巴鸡精调味下。
13.还煮了一锅杂粮米饭
14.准备一个深口锅连汤汁也一起盛出，然后撒上一把小葱花再转入一点黑胡椒粉装饰就大功告成啦！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛腱子烧土豆怎么弄好吃和五香牛肉土豆烧牛肉的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
