大家好，关于青椒炒火腿怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于青椒炒云南火腿的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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青椒洗净切丝，火腿肠切丝，青椒下锅翻炒加盐少许，断生后下火腿肠，一同翻炒后出锅即可。
1、青椒是使用广泛的食材，不吃辣的可以选择菜青椒，爱吃辣的可以选择尖椒或者杭椒。洗净切丝待用；
2、火腿肠或者方火腿均可，切丝；
3、青椒丝先下锅，放少许盐即可，因为火腿也是含盐的；待青椒断生后放入火腿丝翻炒片刻即可出锅。
起锅烧油，油热放入青椒丝，放盐醋翻炒，加火腿丝，翻炒入味
红辣椒适量
徽州火腿适量
辅料
大蒜适量
盐适量
糖适量
生抽适量
1.新鲜采摘的红辣椒
2.婆婆自己养的猪制作的火腿，因为都是吃杂粮和菜，而且养了一年，肉特别香
3.
辣椒洗净，手撕成小片，火腿切片，大蒜切片备用，忘记拍照
4.热锅冷油，七八成热放入火腿片炒变色，加大蒜片，然后放入辣椒翻炒一下，加糖，生抽，火腿比较咸，不要加盐，3分钟左右就可以出锅啦
5.夏天看到这个是不是很开胃呀
温馨小提示
火腿比较咸的，加糖可以中和一下，如果喜欢辣椒比较脆，生用点，就缩短时间，爆炒2分钟
【原材料】
青辣椒200克，宣威火腿100克
姜5g，葱白10g
【制作步骤】
1、选择近似皱皮辣椒的青椒，洗净后去籽去筋，切成块备用。
2、生姜切成姜米，葱白切马耳朵。
3、宣威火腿切成薄片备用，最好是选带点肥肉的，香！而且不是很咸，如果是比较瘦的，最好先泡一泡水去除一些咸味。
4、炒锅中放油，油热后下姜米、葱片炒出香味。
5、宣威火腿片入锅，拌炒几下
（炒火腿要用大火哦），
6、将姜米、葱片捞出不要
（主要是成菜后好看），加入火腿片炒出香味，倒入辣椒片，然后加一点点开水，盖上锅盖闷一两分钟。揭开锅盖后翻炒均匀即可起锅装盘。
好了，关于青椒炒火腿怎么弄好吃和青椒炒云南火腿的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
