大家好，今天给各位分享豇豆干梅干菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对梅干菜烧豆角的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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长豆角可以做梅干菜。方法是，将长豆角採收下，清洗干净，不要切开整条下开水锅肏水三分钟捞出，放入凉水中两分钟，捞出沥水放在阳光下晒，晒一天翻个面，要连续晒三到四天，没有完全干就扎成小把，放在阴凉处风干，即可成梅干菜。每年最好是出梅以后做梅干菜，梅雨季节做容易上霉。
梅干菜炒豆角是一道非常下饭的家常菜，做法也比较简单，下面是具体步骤：
所需食材：
-豆角250克
-梅干菜50克
-大葱1根
-蒜3瓣
-姜2片
-干辣椒适量
-生抽适量
-盐适量
-黑胡椒粉适量
-鸡精适量
步骤：
1.豆角洗净，去头去尾，切成长段；
2.大葱、蒜、姜分别切末；
3.干辣椒剪成小段备用；
4.梅干菜泡在清水中10分钟，洗净晾干后切成小丁；
5.热锅冷油，加入豆角翻炒至变色，捞出备用；
6.锅中留底油，加入大葱、姜末、蒜末和干辣椒爆香；
7.加入梅干菜继续翻炒至出香味儿；
8.放入豆角和少许盐、黑胡椒粉和生抽、鸡精翻炒均匀即可。
小技巧：
1.豆角要提前用水泡一下，这样能够去除豆角中的毒素和杂质。
2.用干辣椒代替辣椒油，口感更加香辣可口。
3.确保锅足够热，这样可以让豆角的颜色看起来更美、更有食欲。
4.加入盐、胡椒粉、生抽和鸡精时，可以根据自己的喜好适量调整。
关于这个问题，材料：
梅干菜50克、豆角200克、葱姜适量、干辣椒2个、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、色拉油适量。
做法：
1.豆角洗净去蒂，切成小段备用。梅干菜泡软后洗净，切成小丁备用。
2.锅中放适量的色拉油，小火加热后放入干辣椒、葱姜爆香。
3.放入梅干菜翻炒，加少量料酒继续翻炒至水分蒸发，留香味。
4.放入豆角，盐、糖、鸡精、生抽稍微调味，翻炒均匀。
5.加入适量清水，盖上锅盖，中火烧至豆角熟烂。
6.调味后撒上葱花即可。
小贴士：
1.梅干菜本身就咸，烧菜时不用加太多盐。
2.豆角煮熟后才加盐，否则会影响豆角的熟度。
3.烧菜时加入一点点糖能够起到提鲜的作用。
主料
梅干菜适量
辣椒适量
辅料
蒜瓣3颗
生抽数滴
香辣梅干菜的做法步骤
1.梅干菜用清水浸泡半小时。
2.辣椒切小块，蒜切末。
3.梅干菜稍稍沥水，放入锅中，加适量食用油，盖上锅盖中火焖煮。焖至水快要收干，揭开锅盖，放入辣椒和蒜末翻炒，至辣椒炒熟，加几滴生抽炒匀即可出锅。
小窍门
梅干菜是咸的，不用加盐。如果有猪油的话加点猪油能使梅干菜更松软可口。
OK，关于豇豆干梅干菜怎么弄好吃和梅干菜烧豆角的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
