老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于出猪油怎么弄好吃和猪油和面的正确方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享出猪油怎么弄好吃以及猪油和面的正确方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
【所需食材】
主材：板油或者花油。
辅料：盐、花椒、砂仁、白酒、姜片。
【做法步骤】
第一步：购买适量猪板油，用温水冲洗干净，去掉板油上的淋巴，再切成小块，装碗备用。
第二步：起锅，加入适量清水，加入几片生姜片，再加入一小瓶盖白酒，水烧至60度左右，倒入猪油块，用勺子翻动均匀，煮开至板油变白，大概煮3-5分钟，这样焯过水，能把板油里面的杂质去掉，并且熬制出来的猪油更透亮。
第三步：把焯水过的板油捞出来，去掉里面的姜片。
第四步：另起锅，加入一小碗清水，接着倒入焯过水的板油，这里加入水的目的是为了防止肉块受热过烈而变焦糊，水烧开后，转中火，慢慢的熬出油，熬制的过程中要不断地用勺子翻动，避免糊锅。
第五步：熬到油炸发黄，加入少许的盐、花椒和砂仁，这一步是为了防止后期长时间存放而变质，熬制油炸成金黄色，里面油脂也基本出完了，这个时候再把油出来，大功告成。
油自然放置冷却后，倒入储存容器中，放置一个晚上，猪油就凝固了，雪白漂亮，味道绝佳，放在干燥阴凉的地方，两年都不会坏。
猪油，俗称猪大油或者荤油，是从猪肉中提炼出来的，其中猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。因此好吃但是长期吃对健康不利。
黄油，是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以也不要过分食用。
黄油多用于烧烤，猪油多用于炒菜。从香的角度对比，猪油会更好吃一些。
吃的人还是很多的。
为什么吃的人少，因为都喜欢更方便。复合油最方便了，拿来就用。
但是猪油也很方便的。
猪油适量的的食用，实际上对人体有很大好处。
中医记载：
猪油味甘、性凉，有补虚、润燥、解毒的作用，可以滋养五脏，健脾养胃、润肠通便。
猪油的提取还是比较方便的，买点肥膘肉或者猪的网油，进行熬煮，很容易就得到了。
和面的阶段就放猪油，这样才能使馒头白松软，下面介绍做法：
准备材料：面粉500克、酵母5克、温水250克、白砂糖100克、猪油10克
制作步骤：
1、面粉中加入白砂糖和猪油、酵母水
2、用筷子搅拌
3、搅拌到雪花状
4、用手揉面，揉到表面光滑
（揉面过程中如果面团沾手，就再下点面粉一起揉，最后面团一定要不沾手再发酵）
5、用保鲜膜包起来发酵30分钟，面团会发酵到原来的1.5-2倍大
6、取一部分面团，然后再次揉面，把里面的空气排出来，然后用擀面杖擀成长方形或者正方形
7、卷起来，卷的过程中要紧一点
8、把面团切块
9、蒸锅擦油
10、放在蒸锅上，摆开一点，因为等等要第二次发酵
11、盖上锅盖发酵20分钟，发酵20分钟后开大火15分钟，时间到之后让水蒸气再蒸5分钟左右。不要一下子掀开锅盖
12、馒头就蒸好了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的出猪油怎么弄好吃和猪油和面的正确方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
