大家好，今天给各位分享喝螺盖怎么弄好吃的菜的一些知识，其中也会对花边螺汤的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
买回来的螺蛳处理干净
捞出沥干水分
准备配料咸肉片和笋块
起油锅爆香姜丝
放入螺蛳爆炒片刻
再加入配料一起翻炒
加点料酒
加点清水煮开
转中小火煮10分钟后，最好尝一下汤的味道再来加盐
起锅前可以稍微加点味精撒点葱花出锅
铁钉螺汤菜谱简介属于温补的汤，方法简单，冬天喝碗热汤，胃暖暖的很舒服材料乌鸡
（这次因为人多用了两只，平时自己家喝，1只就够了）枸杞：适量姜：适量蜜枣：两个
（平时一个就够了）新疆有机大红枣：4粒
（但是我家阿姨认为平时我们不放红枣比较好吃，因为我这次放的红枣把鸡的鲜和甜盖过去了，所以汤不够鲜，可以考虑不放）晒干响螺：16粒
（平时我们就放大概6粒左右而已，大的响螺可以放更少），一般参茸行有卖，我们买的是日本的，比较小，感觉质量比较好干香菇：适量，我用的是去参茸行买的比较小的香菇，肉厚，感觉比较香，大的香菇华人超市也有卖，比较便宜，但是感觉没那么香排骨：少量
（瘦肉也可以，用来提鸡的鲜味的）做法1．鸡过水，取出，洗干净，切块2．枸杞，响螺和香菇：分别泡水。响螺要泡比较久的时间，时间赶的话可以用热水泡3．水煮开，把姜，鸡块，红枣，切片响螺，排骨放进炖盅，炖3个小时，2个半小时的时候放枸杞4．最后少量盐就可以了
（我们在家吃，有时甚至不加盐也很好喝，清甜）
食材：花边螺400克，橄榄150克，姜5小片，鸡汤2000克，瘦肉150克，精盐，味精，胡椒粉，绍酒各适量
做法
1、将螺去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。
2、将螺和橄榄装入炖盅内
（每人一份），各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。
步骤1.铁螺浸泡两天，泡去泥沙，每换水三次。
2.清洗干净去螺盖和尾部，便于易喝。
3.备麻辣汁，豆瓣酱，姜，蒜。
4.不有放油，锅烧热倒进处理好的螺蛳，5.炒干水分，6.淋上白醋去味松壳，7.炒匀出锅待用。
8.将锅用清水清洗干净烧热倒进植物油，下入蒜炒香。
9.再倒进豆瓣酱炒匀，10.再倒进麻辣汁炒匀，11.放进姜片，12.炒匀，13.再倒进炒好的螺蛳，14.翻炒片刻，15.放清水，16.煮五分钟煮入味，将麻辣味融入螺蛳里，17.出锅时放点鸡精，香葱即可。
关于喝螺盖怎么弄好吃的菜到此分享完毕，希望能帮助到您。
